早餐的利润是很高的，但是早餐的品类其实很多，你一定要选择那种高利润的品类去做，而不要去选择低利润的品类去做，什么是高利润的品位呢？总结出一句话就是，湿的要比干的利润高，烤的要比蒸的利润高，比方说豆浆牛奶，粥类等，要比包子馒头，大饼之类的利润要高。因为都是水，烤的比方说饼类，烤饼，烧饼，大饼等等要比蒸的，比如说馒头包子的利润要高，而且单价较高，所以尽量要做些高利润的东西。
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早餐的利润是很高的，但是早餐的品类其实很多，你一定要选择那种高利润的品类去做，而不要去选择低利润的品类去做，什么是高利润的品位呢？总结出一句话就是，湿的要比干的利润高，烤的要比蒸的利润高，比方说豆浆牛奶，粥类等，要比包子馒头，大饼之类的利润要高。因为都是水，烤的比方说饼类，烤饼，烧饼，大饼等等要比蒸的，比如说馒头包子的利润要高，而且单价较高，所以尽量要做些高利润的东西。