我相信有很多不是生活在海边，但是对海鲜特别喜欢的朋友，对牡蛎和生蚝也都有着很大的疑问，最大的疑问就是它们的区别，下面我就把老板告诉我的内容分享出来。
1、区别在哪儿？
（1）生长环境不同。牡蛎的生活环境一般就是海边的礁石或者其它硬物上；而生蚝生活中在江河大海的交汇处，它们会附在不超过10米深的海水礁石上。
（2）大小不同。牡蛎的个头比较小，上面的肉也比较小，而且必须要用小锄才能挖开取肉。而生蚝的个头比较大，蒸熟以后可以直接把外壳剥掉，吃起来非常方便。
（3）外观不同。牡蛎的外壳表面褶皱很明显，而且颜色是偏黑一点的，里面的肉呈淡青色；而生蚝外壳表面的褶皱没有很明显，外壳的颜色是黑白分布较均匀地，里面的肉基本都是白色的。
2、哪种好吃？
牡蛎和生蚝的口感相比较来说，生蚝的肉质饱满肥嫩，不管是清蒸还是煎炒，口感都十分鲜嫩，吃起来香浓可口。而牡蛎肉的个头比较小，烹饪出来口感虽然也是十分不错的，但是相对于生蚝肉来说，它相对差一点，因为生蚝个头大，所含的鲜味物质也比较丰富，所以烹饪出来的口感较好。
3、谁营养高？
生蚝的营养比牡蛎高，根据测定结果显示，生蚝中的蛋白质含量比牡蛎高出许多，生蚝肉中含有的蛋白质高达45%-52%，而牡蛎只有5%。另外，生蚝所含的锌含量也比牡蛎高很多，同等重量下，生蚝是牡蛎的7到8倍。生蚝中所含的微量元素和维生素等营养物质都比牡蛎要高出很多。总的来说，生蚝的营养比牡蛎高很多。
以上就是关于牡蛎和生蚝的全部内容。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-10
这两个东西最直观的就是大小了，一般生蚝会比较大个一些但是牡蛎就比较小一些了。
第2个回答 2021-03-09
生蚝是牡蛎的品种之一，不过生蚝的体积会比牡蛎大很多。生蚝的养殖环境主要位于河海的交汇处。
第3个回答 2021-03-08
两者吃法不同，生蚝可以生着吃，而牡蛎可以做成各种菜品，味道也极其鲜美，两者营养价值也非常的不同，男性可以多吃一些生蚝补身体。
第4个回答 2021-04-02
海蛎和生蚝的区别是什么呢？
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