冒排骨的时候水那么浑是不鲜

推荐答案 2017-06-18

冒排骨
材料
排骨一斤，冰糖四颗，醋，老抽，生抽，白糖一勺,芝麻
做法
1.排骨煮30分钟后捞出，用生抽,老抽和少量醋腌制20分钟，煮排骨的水留半碗
2.国内入油，中火炸排骨，至颜色金黄
3.捞出排骨，国内剩下的油中加入冰糖四颗，炒化，再次加入排骨，翻炒一分钟后加入腌制排骨的汁 (生抽,老抽,醋和白糖)
4.倒入煮排骨的水，淹没锅底即可
5.中火煮五分钟左右，大火收汁,出锅后洒上芝麻

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