新鲜排骨用盐水清洗怎么水变混了?

Question

如题所述

Answer 1

因为盐水会将排骨中的细微肉末血丝给排出来，如果用凉水慢慢将排骨炖，等水温到50，60度将排骨捞起来，更容易把血丝肉末排除来。