肉肉末豆腐怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1盒嫩豆腐。
肉末80克。
(泡)干香菇1个。
1根辣小米。
1把葱。
一点淀粉。
1.5勺海天酱油。
一点盐。
食用油适量。
第一步
香菇提前泡软(留菇水)，切块备用。
第二步
在肉末中加入蘑菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。
第三步
炒锅放少许油(用橄榄油减脂~)，七成热时放入肉末翻炒，放入蒜末和胡椒粉翻炒，然后加入半碗香菇水烧开。
第四步
将嫩豆腐切成片(约2*2cm)，轻轻倒入锅中。
第五步
加入2勺酱油和少许白胡椒。倒入水淀粉(2勺生粉+1/3碗水)，不盖锅转中火。
第六步
酱汁煮开后，不要煮得太干，留点拌饭下次吃。

Answer 2

这是一道豆腐与青菜的碰撞，加入浓汁肉末的点缀，令豆腐吃起来更加的软嫩入味，快看看它的具体做法吧！

Answer 3

主料
豆腐两块 肉糜100g
绿辣椒两个 葱适量
大蒜三瓣 盐适量
菜籽油适量 老抽适量
生抽适量
肉末豆腐的做法步骤

1. 嫩豆腐切小块，冷水下锅，水开后再让它滚两分钟，这样豆腐会结实一点，后面炒就不会散掉。沥干水分备用。

2. 绿辣椒切圈，蒜、大蒜切末。

3. 热锅倒菜籽油（老家带来的，超正宗的），泡沫全部散开后下肉末进去翻炒。

4. 盐、老抽、生抽、花椒油各放一点，超匀。

5. 放豆腐进去翻炒，待豆腐全部上色后，加入一勺泡椒水，翻滚一下。

6. 最后把砧板上的所有料都倒进去翻炒，辣椒断生，放鸡精调味，关火。

7. 装盘！
小贴士
豆腐焯水后豆子的味道不会那么浓郁；

花椒油代替花椒，沫沫的东西怕不小心吃到麻麻的花椒。

Answer 4

1.豆腐切片。

2.锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。

3.大葱切碎末。

4.锅子烧热，放油，加入葱末爆香。

5.加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。

6.加入胡萝卜丁、青豆。

7.将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。

8.放入生抽。

9.放入冰糖。

10.放入盐。

11.倒入少许料酒。

12.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。

13.汤汁收浓。

14.出锅装盘。本回答被网友采纳

Answer 5

肉末豆腐怎么做好吃？锅中加入油瘦肉末，翻炒至半熟，加入小米辣豆瓣酱，盐生抽蚝油，一小碗，烧开倒入豆腐，最后撒上葱花即可。