徐州特产丁妈妈牛蒡酱为什么那么出名？为什么大家选择徐州特产都会选择丁妈妈牛蒡酱呢？

Question

如题所述

Answer 1

我来说说吧：作为徐州特产丁妈妈牛蒡酱有着浓厚历史渊源：商汤时代左相仲虺受封建 “虺王城”（虺王城位于现江苏省徐州市丰县范楼镇）。虺王城的望族丁氏家族（丁妈妈牛蒡酱前身）本姓堂号 “月照堂”内有月照井是虺城的一大奇观。传说每花甲一周（60年）月光便可直射井底一次。每逢族人在此议事前，有族长夫人取月照水用五色食材以土坛熬制，使五味共融制成秘酱供族人食用，以取本族人安康长寿和谐共处。
几千年来朝代更迭兵燹水患使虺城的昔日风光早已不复存在，但丁氏3去6腌九熬18道秘酱的技法却远远流传。悠久的历史沉淀着徐州特产丁妈妈正宗、醇正、优质、可口的味道，将历史融进品牌之中让一颗颗牛蒡根粒都成了营养和美味的载体，饱富韧劲的口感和醇厚的酱香让牛蒡越嚼越香。所以丁妈妈牛蒡酱也是徐州有代表性的特产了。