豆角肉浇面的做法
1、面粉加水揉成团状。
2、分割成几份，用压面机压成长片。
3、再压成面条备用。
4、锅里倒入油，放入猪肉翻炒。
5、加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐。肉炒熟后盛出备用。
6、锅里倒入油，放入豆角翻炒，加入黄豆酱。
7、锅里加水，盖上盖子炖制豆角变软后，将炒好的肉倒进去，用水淀粉勾芡一下关火，浇头就做好了。
8、水烧开后，将面条煮熟即可。
烹饪技巧
1.黄豆酱挺咸，所以炒豆角就不放盐了。
2.豆角加水多煮一会，一定要煮软，豆角没熟是有毒的。
3.豆角不要收汁太多，用水淀粉勾芡一下，味道能挂住面条，面条才更香。
主料
面粉300克
猪肉150克
豆角150克
辅料
油8克
生抽5克
葱4克
姜2克
蒜4克
料酒8克
盐2克
黄豆酱10克
水淀粉20克
豆角肉浇面的做法
1.
面粉加水揉成团状。
2.
分割成几份，用压面机压成长片。
3.
再压成面条备用。
4.
锅里倒入油，放入猪肉翻炒。
5.
加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐。肉炒熟后盛出备用。
6.
锅里倒入油，放入豆角翻炒，加入黄豆酱。
7.
锅里加水，盖上盖子炖制豆角变软后，将炒好的肉倒进去，用水淀粉勾芡一下关火，浇头就做好了。
8.
水烧开后，将面条煮熟即可。
烹饪技巧
1.黄豆酱挺咸，所以炒豆角就不放盐了。
2.豆角加水多煮一会，一定要煮软，豆角没熟是有毒的。
3.豆角不要收汁太多，用水淀粉勾芡一下，味道能挂住面条，面条才更香。
食材
主料
五花肉
200g
豆角
150g
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
八角
1个
桂皮
5g
老抽
5g
生抽
5g
和面水
170g
步骤
1.主料、五花肉、豆角、面粉400克
辅料：植物油、盐、八角、姜、老抽、生抽、桂皮，和面盐2克、和面植物油5克、和面水170克
2.把主机安装好，加面粉，加鸡蛋、加盐，加植物油，安装好盖接通电源，安装好量水杯，点功能选鸡蛋面，点启动，加水开始工作和面、醒面出面条，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用
3.把猪肉切丁
4.豆角洗净切段，姜切末
5.热锅凉油，油热8成下肉丁煸炒出油
6.加料酒、生抽、八角、桂皮翻炒均匀出香味
7.加老抽、生抽翻炒均匀裹住肉丁
8.加水烧开熬制20分钟左右分钟，加水烧开熬制20分钟左右分钟
9.加豆角翻炒均匀在熬制15分钟左右，加盐
10.加鸡精翻炒均匀即可
11.加鸡精翻炒均匀即可
12.煮锅加水，大火烧开，下面条少许盐煮到飘起，加少许凉水煮开（可以熬制肉丁时，就烧开水下面条，节省时间）
13.煮锅加水，大火烧开，下面条少许盐煮到飘起，加少许凉水煮开（可以熬制肉丁时，就烧开水下面条，节省时间）