浇面的做法，酸豆角肉末盖浇面怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

面条

400克

酸豆角

100克

猪瘦肉

100克

五香干

3块

辅料

葱姜

适量

料酒

15毫升

生抽

25毫升

糖

2克

盐

适量

鸡精

少许

干辣椒

2个

步骤



1.准备好所有的食材。



2.猪肉切碎，酸豆角洗净切碎，香干切碎，葱姜干辣椒切碎。



3.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。



4.倒入肉末翻炒。



5.加入料酒炒香。



6.加入生抽。



7.再加入糖。



8.放入香干丁。



9.加入酸豆角继续翻炒。



10.炒出香味加少许盐调味。



11.最后淋入香油关火。



12.酸豆角肉沫备用。



13.锅中水烧开下入面条煮熟。



14.面条过水后捞入碗中，浇上酸豆角肉沫拌均匀即可食用。

小贴士

酸豆角肉沫因为作为卤汁来食用，所以要比平常炒菜略微咸一些，这样拌面才会有味道。