小时候就听说过鱿鱼或墨鱼的胆固醇很高，不能多吃，尤其是老人，据说它每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
然而，最近又在网络上看到可鱿鱼内的某种物质能有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。还说对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择
真奇怪，究竟谁是谁非呢？？
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