第1个回答 2021-01-25
豆腐有哪些令人回味无穷的家常方子。我觉得豆腐回味无穷的那就是麻辣豆腐。还有小葱拌豆腐。还有就是熊掌豆腐。我觉得这些家常豆腐都是非常的好吃。做起来也便宜。
第2个回答 2021-01-25
一、家常豆腐
1、准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。
2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。
3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。
4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适。
1、准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。
2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。
3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。
4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适。
第3个回答 2021-01-19
用料：北豆腐400g、猪肉末100g、剁辣椒10g、姜10g、蒜3瓣、油20ml
调味汁：清水60g、白糖15g、生抽10g、香醋10g、淀粉2g、盐2g
做法：
1、碗内加入盐、白糖、淀粉、生抽、香醋、清水搅拌均匀成料汁备用。北豆腐切1cm厚片。
2、锅内20ml油，中火煎至豆腐表面金黄后，盛出备用。
3、锅内剩余油加入肉末，炒至出油，加姜蒜末和剁椒末爆香，倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入豆腐翻炒均匀。出锅前撒少许葱花即可。
调味汁：清水60g、白糖15g、生抽10g、香醋10g、淀粉2g、盐2g
做法：
1、碗内加入盐、白糖、淀粉、生抽、香醋、清水搅拌均匀成料汁备用。北豆腐切1cm厚片。
2、锅内20ml油，中火煎至豆腐表面金黄后，盛出备用。
3、锅内剩余油加入肉末，炒至出油，加姜蒜末和剁椒末爆香，倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入豆腐翻炒均匀。出锅前撒少许葱花即可。
第4个回答 2021-01-25
豆腐有哪些令人回味无穷的家常方子我觉得麻婆豆腐是是比较好吃的。家常坊子。而且还会回味无穷，吃了来我们首先把豆腐用水焯一下，把他的怪味抄掉，然后准备一些泡姜泡海椒。还有猪肉馅牛肉馅都可以，我们把肉炒香把调料炒出大汗，以后再倒一点水烧开，然后倒豆腐下去。菜煮过十分钟左右，这样煮出来的豆腐。非常的好吃
第5个回答 2021-01-25
凉菜有皮蛋豆腐，小葱拌豆腐和香椿豆腐。
热菜有家常豆腐，麻婆豆腐，红烧豆腐，肉末豆腐和鲫鱼豆腐汤等等。
总的来说，豆腐是可以凉拌，爆炒，油炸和炖汤等等，怎么做都好吃的食物。
热菜有家常豆腐，麻婆豆腐，红烧豆腐，肉末豆腐和鲫鱼豆腐汤等等。
总的来说，豆腐是可以凉拌，爆炒，油炸和炖汤等等，怎么做都好吃的食物。
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