第1个回答 2021-01-25
豆腐有很多做法都是很美味的。
比如麻婆豆腐,需要花椒猪肉或者牛肉以及勾芡。
还有香煎豆腐,在油锅里煎至两面金黄,撒上椒盐或者辣椒面就可以食用了。
白菜炖豆腐,豆腐煎过之后跟白菜一起炖后也很好吃。
豆腐酿肉,豆腐羹等等都是汗美味的家常豆腐菜。
第2个回答 2021-01-25
豆腐有助学令人回味无穷的家常方子:麻婆豆腐,油煎豆腐,小葱拌豆腐。
第3个回答 2021-01-25
豆腐相对来说令人回味无穷的家常方子,个人觉得首先就是川菜里面的麻婆豆腐了,用牛肉豆腐和那个四川的郫县豆瓣酱来做,这个是很下饭的,绝对算是米饭杀手了,再就是豆腐和海胆来做一道海胆石锅老豆腐,这也是很美味的。
第4个回答 2021-01-25
1、准备一块老豆腐,偏硬的这种,把豆腐切成四方块,水开下入豆腐,加半勺食盐,焯水一分钟左右捞出,去掉豆腥味。
2、油温7成热,倒入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入蒜末和姜末,小火继续翻炒出香味。
3、添加适量开水,把水煮开,等待完全沸腾,下入豆腐块,搅拌均匀,观察一下水量,最好没过豆腐,盖上锅盖,小火煮5分钟,加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐,翻拌均匀后,淋入小半碗水淀粉,大火收干汤汁。
第5个回答 2021-01-25
“令人回味无穷”的家常方子有酿豆腐、麻婆豆腐、水煮豆腐、煎豆腐等等。