牛奶是强碱类食物，根据目前通用的定义，凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类，鱼虾类、蛋类、谷类，以及硬果中的花生、核桃、榛子等；凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的，即为碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
牛奶属于强碱类的食物。
大家都知道，常吃碱性食物更有利于身体的健康。并且碱性食物还能够抗癌，尽管这种说法不一定有科学依据，但牛奶属于最古老的天然饮料之一，可以说牛奶是大家公认的对人体比较好的一款健康食品。
正确地喝牛奶方法：
不空腹喝牛奶。有的人喜欢早空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。
不大口喝牛奶。在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。
不喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的
本回答被网友采纳牛奶是强碱类食物，根据目前通用的定义，凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类，鱼虾类、蛋类、谷类，以及硬果中的花生、核桃、榛子等；凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的，即为碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。喝牛奶的好处：
1、能够提高机体的免疫力，因为牛奶当中富含有丰富的蛋白质，能够为免疫球蛋白在内的众多免疫物质提供构成的原料，进而抵御一些感染性疾病风险的能力就会得到提高。
2、能够避免骨质疏松，让我们的骨骼更加强壮。因为牛奶当中也富含有丰富的钙质，并且钙磷比例合适吸收率会比较高，适当的喝牛奶在预防骨质疏松、腰腿痛和腰膝酸软方面的好处非常明显。
3、能够平复我们的情绪，让心情变的更加开朗，因为牛奶当中含有的氨基酸的成分，能够调节大脑内的代谢，进而能够让情绪变的更加开朗、心情也变的更好，对于调节情绪的好处也非常明显。本回答被网友采纳
根据目前通用的定义，凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类，鱼虾类、蛋类、谷类，以及硬果中的花生、核桃、榛子等；凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性抄的，即为碱性食物。这zhidao类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
其次，我们看看牛奶中的几类微量营养素的含量。根据食物成份表，每100克牛奶中，含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等，按照食物酸碱度分类，牛奶属于强碱食物。目前的中外研究认为，进食碱性食物，使体内偏碱性或弱碱性，对维护健康有利。