熏兔肉的做法
熏兔肉的做法图解1
步骤1
半只兔肉，洗干净切块，放入高压锅里，加刚没过兔肉的水，再加入生姜、八角、枸杞，料酒和盐巴，盖好盖子，中火压十五分钟，发出嘁嘁嘁的声音就可以关火，等一会儿下气，打开锅盖，捞出兔肉沥干备用
熏兔肉的做法图解2
步骤2
锅洗干净，放入100克的生米
熏兔肉的做法图解3
步骤3
生米上放个铁丝网，拧开小火
熏兔肉的做法图解4
步骤4
等一会儿米开始烧起来，冒着烟，就可以把兔肉放到铁丝网上去熏
熏兔肉的做法图解5
步骤5
盖上锅盖，熏五分钟左右，肉翻一面，再熏五分钟，兔肉看起已经均匀上色了，金黄金黄色的，起锅
熏兔肉的做法图解6
步骤6
把米倒掉，锅洗干净。倒入油，放入姜片，大蒜，芹菜炒香，再倒入兔肉，加入盐巴、鸡精、料酒、辣椒、生抽、最后加入一碗水，盖上锅盖，等锅里水焖干（大概七八分钟）就可以起锅了，贼香。
熏兔肉的做法图解7
步骤7
再随便整点小酒，保证你吃了还想吃
熏兔肉的烹饪技巧
兔肉一定要先炖熟，熏兔肉的时候注意火候，米烧着有烟就可以了，不要让它着火。
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