喝排骨汤时是排骨上的肉营养高还是汤的营养高

如题所述

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推荐答案 2017-01-28

汤中的营养更多
根据一项研究
汤中含有肉和骨头包括骨髓的营养
为最补之品
因为在煮的过程中
几乎绝大多数营养全部浸没到汤中了
这也就是为什么有些人只喝汤不吃肉的原因
在中医上很多药要用水煮
就是这个道理

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第1个回答 2019-10-31

当然是汤的营养高。
肉本身比较厚，吃进身体时比水要难消化。
而熬出来的汤，肉里的营养已经渗透到汤里啦。
希望对你有帮助。

第2个回答 2019-05-14

肉上的营养高，肉就是再煮，水中所溶解的也都是脂肪，所以尽量吃肉，汤里只会有少量的钙质！

第3个回答 2019-01-05

汤的营养高，因为汤掌握好火候，时间等等，再加上其他配料，几乎全在汤里了

第4个回答 2020-03-18

你管它哪个营养高，，，，边吃排骨边喝汤营养最高。。。很明显么。。。

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