肉馅化冻，肥瘦搭配的最好。油脂被炒出来会很香。香葱一小把洗净，切葱花；姜切末。不喜欢吃姜的可以切片或粗丝，炒熟后挑出来。烧一锅山泉水，五花肉一同进锅，大火烧开，五花肉先进锅是为了煮下肉中的油 这样卤子有肉香味 ，且肉吃起来酥烂不腻人， 水开扔虾仁一把，海鲜可以很好的增加鲜味跟味精绝对不一样的哦，
猪肉洗净切片，打卤面一定要用五花肉，先煎五花肉，用猪油去煸后面的食材，香菇泡水，香菇水，一定不要倒掉，要留着，千万留着用。黄花菜和木耳泡发，教大家一个快速泡发木耳方法，把木耳和水放进保鲜盒，做法很简单，面条煮好了以后，用凉水过一下，而炒锅里面的尖椒肉丝也要保持继续翻炒，因为一般情况下，面条出锅过了凉水，马上把现炒好的尖椒肉丝倒进去，拌面才是最香的。常见的有西红柿鸡蛋卤、炸酱卤、肉臊子卤、素臊子等，一比较钟情素噪子卤拌面。1.西红柿切丁；红萝卜切丁；土豆切丁；豆角切丁；豆腐切丁；木耳切丁。2锅内倒油，下入葱、姜、蒜击爆香，
西红柿鸡蛋卤，锅烧热，倒油，葱爆香，大火，倒入打好的蛋液，翻炒10秒就乘出备用还是那个锅，再次倒油，大火，倒入切好的番茄，炒出汁水后，再加蛋液、半勺盐和半勺生抽，翻炒15秒即可出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-18
打卤面卤子做法示例：
1.碗中按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎备用。
2.锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。加点料酒，盐，鸡精，花椒面，煮开后，小火慢慢熬一会，煮到浓稠。
1.碗中按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎备用。
2.锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。加点料酒，盐，鸡精，花椒面，煮开后，小火慢慢熬一会，煮到浓稠。
第2个回答 2021-12-19
1。把鸡蛋打碎，加入少许酱油搅拌均匀。
2。用锅把油烧滚，放入葱花、打碎的鸡蛋，不停翻炒。
3。放入切好的西红柿，然后盖上盖子等西红柿熟一点再放入切好的青菜
4。加适量食盐、味精
2。用锅把油烧滚，放入葱花、打碎的鸡蛋，不停翻炒。
3。放入切好的西红柿，然后盖上盖子等西红柿熟一点再放入切好的青菜
4。加适量食盐、味精
第3个回答 2021-07-10
提前准备好胡萝卜丁，洋葱丁，土豆丁，肉丁，木耳，起锅烧油放入葱姜蒜，炒出香味后放入猪肉，炒至变色后，加入准备好的其他材料，放入西红柿，炒出汤，然后再加入一些水盐，水淀粉。然后打入鸡蛋液搅拌均匀后煮熟就可以了。
第4个回答 2021-07-10
这个时候就需要准备鸡蛋，金针菇，胡萝卜，肉丝，木耳，然后洗干净之后切成丝，之后用水焯熟，然后放入锅当中翻炒均匀，最后加入盐，鸡精，生抽，五香粉，糖，酱油，之后加入一些水，加入水淀粉，然后再加入一些味精就可以出锅了。本回答被网友采纳
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