如题所述
【用料】杞子50克，羊髀肉600克，龙眼肉25克，生姜2片，红枣2粒，烧酒1汤匙，盐少许。
【做法】(1)选取新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。
（2）杞子和羊髀肉用清水浸透，洗干净。
（3）生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核。
（4）将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水和1汤匙烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。