灰枣为什么叫灰枣

Question

如题所述

Answer 1

灰枣在成熟变红之前，通体发灰所以得名灰枣。

这层灰就像是挂了一层霜，但其实和柿子表面的灰差不多，大部分都是糖分，不影响食用。虽然它看似个头很小，而且还很脏，却是最好的枣。

灰枣也称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，原产地为河南新郑。市场上广受消费者喜爱的灰枣就是若羌枣在成熟变红之前，颜色发灰而得名。灰枣果实呈长倒卵形，果皮是鲜红色，果核小果肉厚，而且干枣的果肉致密，富有弹性。

骏枣和灰枣有的区别：

1、果型：骏枣和香梨形状很相似，两头大小不一，表面皱纹较浅，松软，手捏有明显塌陷感；灰枣圆柱长条形，肉质紧密。

2、大小：骏枣个头大，和鸡蛋大小差不多；灰枣个头小，直径顶多不超过3厘米，大家在选购的时候，一眼就可以看出来。

3、品甜度：灰枣和骏枣相比，皮薄，味道更甜，肉质更为紧实，枣核扁长细小；骏枣松软发酸，没有灰枣好。