意大利Pizza是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的食品，相对于推崇“高举高打”、厚重感的美式Pizza，它依然坚持传统的烹制方式，因此显得更为玲珑细致。一般，美式Pizza会在馅料上大作文章，里头可随意添入各式水果及其他意想不到的佐料，出炉之后往往是以一副又大又厚的形象示人。假若以江湖派别来分的话，意式Pizza是正统，美式Pizza则属旁支。这种质的区别，同样反映在各自的国家队身上，意大利队整体显得婉约灵动，美国队则是粗犷强悍的作风。
意式Pizza是现点现做的，其中，温和醇滑的橄榄油调节了面饼，新鲜爽口的番茄点缀了新鲜度，而浓郁的洋葱味会冲淡炭烤的焦香，最后别忘了铺上一层香软入味的芝士，这样还可以增加几丝浓烈的乳香。出炉之后，用手拉起绵绵长长的乳酪把美味比萨送入嘴中，自是别有一番滋味。这时，Pizza的饼底软硬适中，中间软的很有嚼头，围边香脆而不硌牙。一口咬下去，有一种温暖的感觉会从食指慢慢传到味蕾，里面混杂有香浓的烤肉与芝士味，甚至还有一些微辣。
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