做甜酒酿的步骤窍门

Question

如题所述

Answer 1

做甜酒酿的步骤如下：
1、糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。
2、糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。
3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
4、撒适量甜酒曲在上面，一般是500克米2克酒曲这样的比例。
5、分次倒入凉开水，边倒边用手搓至米粒都分散，酒曲和米拌匀。（可戴一次性手套）
6、取一无油无水的容器，把拌好的米压实，并在中间留个小孔以便观察出水情况。
7、盖上盖子密封。用棉衣或棉被包好，放入一个热水袋在衣服或棉被里，让它尽量保持30度左右的温度。热水袋的水凉子就重新换下水。
8、一天后，米粒尝起来有点甜了，两天后，小孔中充满了大部分水，晃动容器糯米能移动，就好了，这时的酒酿已非常非常甜蜜了。

Answer 2

材料：糯米、甜酒曲、温开水

甜酒酿的做法

　　1. 将糯米清洗干净，浸泡12小时。

　　2. 蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。

　　3. 将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米降温。

　　4. 在甜酒曲中加入温开水，搅拌均匀后倒入糯米中，将糯米搅拌均匀。

　　5. 将拌好的糯米放入干净的容器中，填平后在中间戳一个洞，盖紧，将糯米放在温暖的地方发酵至出甜酒即可。

Answer 3

做甜酒酿的步骤窍门，主要是你做这个的时候，尽量要有个密封的容器里面，让它进行发酵。

Answer 4

做甜酒酿的步骤窍门那这个主要是发酵发酵就是个窍门一定要备生

Answer 5

做甜酒酿的窍门就是秘方，配方最重要，表达能力一般，所学知识有限，尽心尽力回答希望能够帮助到您！