大米和糯米的区别

Question

如题所述

Answer 1

外观不同、做法不同。
1、外观不同：大米的透光性较好，无论是粳米，还是灿米，皆以半透明居多，而糯米的透光性，则相对差很多。
2、做法不同：做糯米饭的时候，需要提前较长时间浸泡糯米，甚至需要冷藏浸泡过夜，这样做出来的糯米饭才够柔软，做大米饭的时候，则不需要提前浸泡那么长时间，甚至不经浸泡、直接加水放锅里煮都可以。