脆皮蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆，外酥内软，深受广大消费者的喜爱。如果你也是脆皮蛋糕的爱好者，那么不妨跟着本文一起学习如何制作这道美味的甜点。
材料准备
制作脆皮蛋糕需要准备以下材料：
1.面粉200克
2.糖粉50克
3.盐1/4小勺
4.泡打粉1/4小勺
5.鸡蛋2个
6.植物油50克
7.牛奶50克
8.黄油适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要将所有的材料准备好，将面粉、糖粉、盐和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。然后将鸡蛋打散，加入植物油和牛奶中，搅拌均匀。
步骤二：混合材料
接着，将混合好的干粉和湿粉混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。
步骤三：制作脆皮
然后，将黄油放入平底锅中，加热至融化。将混合好的面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平，然后用小火煎制。
当蛋糕底部变成金黄色时，用刀子将蛋糕分成4块，翻转蛋糕，再煎制另一面。当蛋糕两面都变成金黄色时，取出蛋糕。
步骤四：烘烤
将煎好的蛋糕放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制15分钟。
步骤五：享用美食
最后，将烤好的蛋糕取出，切成适当大小的块，即可享用美食。
小结
脆皮蛋糕是一道非常美味的甜点，它的口感酥脆，外酥内软，深受广大消费者的喜爱。如果你也想制作一份美味的脆皮蛋糕，那么不妨跟着上述步骤一步一步操作，相信你也能制作出一份完美的脆皮蛋糕。