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    • 排骨煮熟后发红正常吗

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    推荐答案   2023-11-26
    正常。排骨煮熟后发红是由于排骨中的血红蛋白在高温下被破坏，释放出红色的物质，导致排骨变红，这种情况下，排骨的颜色通常比较均匀，没有异味，口感也正常，因此是正常的。
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    排骨煮出来怎么是红色的答：1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题，没有关系；2、是在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因，可能导致排骨红色的产生。
    我的猪肉排骨颜色为啥是红的?答：排骨煮熟后肉是红色的不能吃。排骨煮熟后，肉不应该是红色。煮熟的排骨颜色发红有可能是排骨里面的血水没有冲洗干净，里面的血丝还有很多，煮汤的时候把血丝煮了出来，所以看起来颜色是红的，应当再煮一段时间。
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    排骨煮出来后汤的颜色为什么发红答：1、排骨存在淤血或没有冲洗干净，没有煮熟，容易发红，属于血丝的问题；2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油，导致排骨产生红色；3、锅的问题，使用了生锈的铁锅。解决变红的方法是；1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个...
    请教排骨汤炖出来的排骨肉是红色的为什么?答：排骨肉是红色的原因 如果是鲜红的颜色，应该是没有煮熟；如果煮的时间已经到了，还是这种颜色，那就应该是肉有问题了；不行的话就不要吃了，可能含有钠锡钾元素，使它变红的，但钠锡钾元素没有毒的；是汤里的蔬菜放置太久，产生亚硝酸盐导致的。
    为什么排骨蒸熟后还是红色的?它会不会是猪肉精?我都不敢吃。答：所以看起来颜色是红的。2. 有可能是买到了母猪肉，母猪肉的颜色比一般猪肉深，而且母猪肉不容易煮烂，所以煮熟后仍然呈红色。为了确保食品安全，建议在烹饪排骨前将其放入开水中焯一下，这样可以去除血沫和杂质，从而达到去腥的效果。如果仍然对排骨的品质有疑虑，建议不要食用。
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