鱿鱼表面的皮要撕掉吗

Question

如题所述

Answer 1

撕掉可以让做出来的鱿鱼更美观，切割的时候也容易。

材料：鱿鱼
工具：菜刀
操作步骤：
1、将新鲜鱿鱼清洗干净（冷冻的解冻后再收拾）。
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2、将鱿鱼的底部剪开，翻出内脏。
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3、将内脏直接拉下来，可以看到一根透明的软刺。
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4、把鱿鱼翻转过来，沿着黑膜的边将其撕下来。
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5、再剪掉鱿鱼眼睛，头部，须子，清洗干净即可。
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Answer 2

撕掉可以让做出来的鱿鱼更美观，切割的时候也容易。

材料：鱿鱼

工具：菜刀

操作步骤：

1、将新鲜鱿鱼清洗干净（冷冻的解冻后再收拾）。

2、将鱿鱼的底部剪开，翻出内脏。

3、将内脏直接拉下来，可以看到一根透明的软刺。

4、把鱿鱼翻转过来，沿着黑膜的边将其撕下来。

5、再剪掉鱿鱼眼睛，头部，须子，清洗干净即可。

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Answer 3

　收拾鱿鱼的方法一：
　　先用牙签从鱿鱼的眼睛扎下去，这第一下一定要小心一些，慢慢地扎进去，以免溅到，然后对穿到另外一只眼睛——这下就好了，不会再被黑水溅到身上啦!然后把鱿鱼身体剪开，里面的内脏掏出来，眼睛和嘴巴那里基本都不能要，所以可以直接把鱿鱼须子剪下来。剪下的鱿鱼须用盐搓一下，就可以把吸盘里面的脏东西搓出来了。鱿鱼身上黑乎乎的东西可以用手去撕掉，不过我妈妈说那个不要紧，如果想弄掉的话我觉得用开水烫一下更快。
　　收拾鱿鱼的方法二：
　　内脏不能吃，爪子中间头部那里，有块硬东西不能吃。外面红色点的薄膜撕掉。用来炒的，用开水淋几下，鱼肉挺身就可以了，然后和其实配料来炒。白灼的话，开水里氽一分钟左右，捞起，放冰水里。然后蘸辣根酱油来吃。
　　收拾鱿鱼的方法三：
　　先用剪刀沿着鱿鱼纵向剪开，把内脏掏出来，再把血洗掉，然后，最麻烦的一步开始了：把鱿鱼外面覆盖着的薄膜撕掉，薄膜不仅在它的身上有，在它的须上也有。因为鱿鱼是软体动物，所以撕须上的膜特别不容易。
　　小贴士：如何挑选鱿鱼
　　优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

Answer 4

应该要把，真凑巧我爸刚出去给我买呢~上次吃就撕掉了

Answer 5

不用