怎样能将猪肉皮快速煮烂？

Question

如题所述

Answer 1

用高压锅煮。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：250克、植物油：1汤匙、食盐：1茶匙、白糖：1茶匙、五香粉：1茶匙、生抽：2汤匙、茴香籽：1/4茶匙、香叶：3片、老抽：1茶匙。

1、猪皮用清水洗净，然后刮干净表皮的猪毛。

2、起锅倒入适量的清水，然后把猪皮放进去煮开。

3、水开后把猪皮捞出来，将猪皮上的油层刮掉，然后洗净切成长条。

4、把切好的猪皮放进高压锅里，然后依次放入所有调料，再倒入适量的清水。

5、盖上锅盖，大火烧开，上汽之后转小火煮15分钟即可。

6、用干净无水的容器把煮好的猪皮盛出即可享用。

Answer 2

猪皮炒大蒜 做法:猪肉皮洗净,刮干净里面的肥肉,用清水煮十分钟,捞出放凉切丝;大蒜洗净从中间划开切段. 把刚从皮上刮下的肥肉放锅里炸油备用. 葱,姜,酱油,盐,鸡精各适量 锅里到少许油再放点猪油放入葱姜炸出香味,加猪皮翻炒片刻再放大蒜一起翻炒,出锅前放如酱油鸡精盐,喜欢吃甜一点的可以在放点糖. 水晶肉皮 原料:肉皮,料包(桂皮,陈皮,八角,花椒,香叶等),盐,鸡精 做法:肉皮洗净放适量水再把料包盐,鸡精放入同煮等肉皮煮烂连汤倒出,挑出料包,把猪皮连汤放冰箱里冷冻,吃之前切成片放点香菜拌一下好看又好吃.本回答被提问者采纳