可以
普通面粉可以做蛋糕。
所需食材：面粉、鸡蛋、白砂糖、酸奶适量
制作方法：
1、蛋清单独放在一个碗中，分三次下入白砂糖将其打发。
2、将蛋黄，酸奶，白砂糖搅拌均匀，加入面粉搅拌成蛋液。
3、蛋白分三次加入蛋液中切向搅拌均匀，倒入抹油的电饭锅中，震荡出气泡。
4、接通电源，选择电饭锅档位。
5、制作完成后倒出切块，直接食用即可。
普通面粉可以做蛋糕。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
扩展资料；
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。
而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
参考资料来源：百度百科-蛋糕
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材料：面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、糖4勺、食盐1勺、油1勺
操作步骤：
1、蛋清蛋黄分离开用不同的碗装好。
2、用筷子打发蛋清（有打蛋器能省一些时间），中间可以加一些盐和白糖。
3、当蛋清变成奶油状，用筷子粘蛋清糊不会掉下来就可以不用接着打了。
4、蛋黄中放2勺糖、3勺面粉、6勺牛奶搅拌均匀。
5、搅拌后蛋黄后，先放入一半的蛋清糊上下抹匀。
6、倒下剩下的一半蛋清糊，再次搅拌（注意不能转圈搅拌，要用上下涂抹的方式）。
7、电饭锅烧热后放适量油，将油涂满锅体四壁。
8、倒入搅拌均匀的面蛋糊，稍微磕几下震出其中的气泡。
9、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后即可食用。
