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土豆要怎么泡才能去掉淀粉?大神们帮帮忙
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推荐答案 2014-07-20
土豆炸或炒之前,先用开水汆烫可去掉大部分的淀粉,炸炒都会脆些。
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土豆
的表面用
淀粉
待用
怎么
弄
答:
去掉土豆淀粉只有用清水浸泡
。土豆又名马铃薯(学名:Solanumtuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。淀粉是食用土豆的主要能量来源。-一般早熟种土豆含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有蛋白...
土豆要怎么泡才能去掉淀粉?大神们帮帮忙
答:
土豆炸或炒之前,
先用开水汆烫可去掉大部分的淀粉
,炸炒都会脆些。满意请采纳
土豆
去啶粉
要怎么
办?
答:
土豆去淀粉,
首先是在清水里泡,然后多淘几遍,至淘洗的水基本都变清了
,这时候将土豆沥干,放一点盐在切好的土豆里,和均。过10来分钟,土豆用手拿起来变软了,就可以再用清水淘洗和过盐的土豆,这样,土豆表面的淀粉基本去的比较干净,而且下锅炒基本不会沾锅。炸土豆的话,油温不能过高,油温...
怎么去除土豆
中的
淀粉
吗?
答:
把
土豆
切好 用凉水泡一会 在做
淀粉
就会少了
土豆
在经过泡水后是否会减少很多
淀粉
含量?
答:
土豆
切成丝在水里泡着,炒之前多过清几到水,确实能减少很多淀粉。还有就是在沸水里淖一下,也能有效
去除淀粉
。
薯片放
淀粉
要浸泡几分钟?
答:
10至15分钟。
土豆
去淀粉时,需要将土豆切成片或是丝,放在清水中浸泡10分钟至15分钟,再用清水冲洗2至3次即可。
去除淀粉
的土豆,可以炒着吃或是炖着吃等。土豆是常见的蔬菜,一般指
马铃薯
,别名洋芋、洋芋头、地蛋等,烹饪方式多样。一定要保证浸泡的时间,目的是为了将土豆中的淀粉全部泡出来,来保证...
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