自发小麦粉可以做包子馒头什么的吗？

Question

自发小麦粉可以做包子馒头什么的吗？
因为包装上画的都是面包蛋糕之类的图案，后面的作法也都是面包蛋糕的作法···
可我想包子···我有点怕做不成包子···

Answer 1

自发小麦粉可以做馒头，具体做法如下：

准备材料

玉米粉：150克、小麦粉：150克、温水：适量、白糖：5克、老面肥：20克、碱：适量。

1、玉米粉过筛和小麦粉混合。

2、加入水、老面肥和成混合面团进行发酵。

3、发酵一天。

4、加入食用碱和白糖揉匀分割成100克一个的小面团。

5、揉圆进行二次发酵20分钟。

6、上蒸锅蒸20分钟出锅。

Answer 2

　　自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便. 是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料.
　　所以自发小麦粉可以做包子、馒头、烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼，但是做好不要用来做饺子，会破坏饺子的面筋使其破皮的。

Answer 3

可以的，现在城市生活都没人愿意去做了，我妈妈一直都是把蒸馒头的面留一块下次在发酵用。在农村大多数都是这个方法的，别怕 你会成功的。

Answer 4

可以本回答被提问者采纳

Answer 5

可以的