66问答网
所有问题
食品糕点水分国标检测
食品糕点水分国标检测
举报该问题
推荐答案 2017-03-15
食品糕点水分国标检测可以参考GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定,快速方法检测食品糕点水分含量,用SFY-6T型糕点水分测定仪
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/Dp2s2UUspsxsn9D2DD.html
其他回答
第1个回答 2016-12-26
这个你可以在网上搜搜,一般卖水分仪的,都有水分国标的,艾格瑞
第2个回答 2016-12-26
不知道你具体想问什么内容,你可以问下深圳冠亚,他们是专做水分检测仪的,应该能解决你的问题。
相似回答
简述
糕点
中
水分检测
要点?
答:
测量,测量应该注意分析蛋糕的成分,蛋糕中除了
水分
之外是否有沸点在100-200度之间的物质,比如香精香料,奶油,其他一些添加剂,如果说这类物质占比过大的话,那么考虑使使用卡式加热炉+卡尔费休水分测定仪联用来测量,如果占比不大,那么可以直接用快速水分测定仪,在做样过程中,应该把蛋糕破碎,这样有...
食品糕点水分国标检测
答:
食品糕点水分国标检测
可以参考GB 5009.3-2016 食品安全
国家标准
食品中水分的测定,快速方法检测食品糕点水分含量,用SFY-6T型糕点水分测定仪
国标
:
糕点
,面包卫生标准
答:
面粉的吸水量:(面团总量-粉重)/面团总量*100 水的分类:硬水(矿泉水、井水) 中性水(河水) 软水(雨水,蒸馏水),
食品
中最适合中性水,含矿物质的排列:硬,中,软 水在面包中的作用:1、水化作用(生成各蛋白。均匀溶解成分)2、保鲜作用(延长保质期)3、可调节面团的软硬度 4、控制面...
蛋糕的技术指标,参数是指那些
答:
说真的,什么蛋糕的技术指标参数是哪些,这个还真的不是很懂。一般的话,做每一种产品都是有配方的照片放的原材料直接下料就可以的。然后在制作的过程中,主要还是靠经验吧。像那些炒菜的大厨一样,同样的东西,经过不同人的手出来都是不一样的。
国标
:
糕点
,面包卫生标准
答:
面包原料主要包括面粉、盐、酵母、水,辅料有白糖、奶粉、改良剂、鸡蛋、油脂。面粉分为高筋、中筋、低筋,各自蛋白质含量不同。面筋制作时应避免与油脂、糖、蛋等原料接触。选择面粉时注意颜色、强度、白度、发酵耐力和搅拌耐力、吸水量以及均一精形。水的硬度会影响面包制作,
食品
中最适合中性水,含...
烘焙
食品
厂家测定产品的
水分
活度的方法和建议?
答:
5. 通过控制
食品
的
水分
活度,烘焙厂家可以实现以下目标:识别潜在的微生物污染源、确保食品的化学稳定性、减少非酶氧化反应、延长酶活性和维生素的保存、优化食品的物理性质,如质构和货架期。6. 针对面包、
糕点
、馅料等产品的水分活度
检测
及其适宜的水分活度值,烘焙厂家应进行深入探讨,以确保产品的质量和...
大家正在搜
食品水分测定国标
食品水分国标
食品灰分国标标准
粮食水分测定国家标准
国标5009_3水分检测第一法
水分检测国标2016
食品中水分的测定恒重标准
食品中灰分的测定国标
食品含水量国标
相关问题
食品糕点中水份含量标准
食品检验工作糕点检验的具体内容是什么?要用到哪些仪器?如何使...
国标:糕点,面包卫生标准
食品安全法糕点重量误差要求
糕点食品厂内包装间的卫生级别是多少合格
生产糕点类含裱花蛋糕的小店在办理食品经营许可证的时候需要现场...
糕点食品厂为什么要化验员,是不是不管大小厂都必须要有化验员,...
所谓糕点类食品具体都有哪些啊,所用原料大概都有哪些