第1个回答 2012-04-23
有三种方法解决：
1、先把不好熟的材料提前用水浸泡一段时间才煮（如：早上上班前先浸泡，中午回来时再煮汤）。
2、用焖烧锅煮，如果赶时间的话，直接用高压锅煮。
3、用适当浓度的食用碱水反复搅洗几次后再煮。
PS：方法3是以前听朋友介绍的，虽然方便，但个人认为还是不用的好，方法1是我平常的烹饪习惯，推荐使用哦。本回答被网友采纳
第2个回答 2012-04-27
先把豆放在冰箱的冷藏室里，放上二个钟头以上，拿出来室温后再放冷水武火煮开转文火
第3个回答 2020-02-04
要么煮之前泡一晚，要么放一点食用碱，小时候妈妈做绿豆的时候都会放点在里面