第1个回答 2015-06-29
使红豆煮熟更快的窍门:
1、将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮。
2、待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!
红豆的功效与作用:
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
第2个回答 2013-09-02
有两种方式 一是在煮前先泡水一个小时左右,再用大火煮沸换小火慢煮。 二是先用大火煮沸后关火闷十分钟,再用小火煮
在煮红豆汤或绿豆汤时,过程中不要加糖,这样一来红豆跟绿豆会比校快熟透,因为加糖之后,汤的浓度会变高豆类不好熟透
第3个回答 2013-09-02
泡一晚,再煮
那时煮也不费太多时间
煮出来,又大粒又不会烂掉。