油条制作口诀一碱二矾三钱盐

Question

如题所述

Answer 1

油条制作口诀一碱二矾三钱盐如下：

油条制作口诀-碱二_矾三钱盐中的“碱”指NaHCO3”矾”指明矾[KAI(SO4)2,12H2O]指NaCl,也就是"一碱”指“小苏打”，"二矾”指“明矾”,“三钱盐”指“食盐”。

制作方法

把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子常温下放置一夜。第二天把面整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,刀切成小条。用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。锅热倒油,油温较高时把油条生坯抻长后放入油锅里炸至金黄色捞出即可。

外酥里嫩，口感香脆，一口咬下去，油香四溢，简直让人欲罢不能。而且油条的制作也非常简单，只需要将面粉发酵后，搓成长条状，放入热油中炸至金黄色即可。油条可以搭配豆浆、粥或者喜欢的其他早餐食物一起食用，既美味又营养。

扩展补充：

油条在中国是非常受欢迎的早餐食物，几乎每个城市的街头巷尾都能看到摊贩在炸油条。它有着悠久的历史，可以追溯到唐朝。油条的制作方法也有很多种，有的人喜欢将面粉和水搅拌成面糊，然后倒入模具中。

再放入油锅中炸制，这样制作出来的油条形状整齐；有的人则喜欢将面粉搓成长条状，再放入油锅中炸制，这样制作出来的油条则比较有嚼劲。无论是哪种制作方法，油条都是非常美味的早餐食物，经典的搭配是豆浆，浓郁的豆香和酥脆的油条相互融合，简直是一种绝配。

当然，油条也可以搭配其他食物，比如粥、豆腐脑等，口感更加丰富多样。无论是早晨的阳光明媚，还是阴雨绵绵的日子，一根热腾腾的油条都能给人带来一份温暖和满足。所以，不妨多尝试一下，享受美味的油条早餐吧！