食材用料
排骨 500克、白萝卜 一根、干香菇 5朵、生姜 3片、葱 两根。
做法步骤
将排骨用淘米水洗净,放入锅里煮焯水,去除血水;
捞出再次洗净;
干香菇泡发;
将白萝卜切块放入锅里煮2分钟,倒掉水捞出,可以去掉凉拌的苦味;
准备生姜,葱,切细;
将香菇切细,和白萝卜、生姜、排骨一起放入煲汤锅里,加入水覆盖萝卜排骨,
煲两个小时;
出锅前放入适量盐调味,洒葱花装饰即可。
小贴士
萝卜要先煮可去除苦味;
放少量香菇味道更加鲜香。
食材用料
排骨 一条、红枣 4颗、百合 少许、北芪 适量、
西洋参 少许、党参 两根、玉竹 四根、枸杞 适量、盐 一小勺。
做法步骤
备好所需材料,排骨清洗干净,放入热水中灼去血水,再次清洗干净备用;
红枣、百合、枸杞、西洋参、党参、玉竹、北芪清洗干净泡一下;
灼好的排骨和泡洗干净的药材,一起倒入炖锅中加入适量的开水,炖汤建议
用热水来炖,口感也清甜也好喝;
启动炖肉功能一小时就可以了;
如果冷水炖得按一个半小时,隔水蒸锅炖得有点慢,我一般都是煮开水倒进去炖的;
炖一个小时后,调入适量的盐出炉就可以喝了,这汤味道不错,清甜。