泡打粉和酵母的 区别及作用？为什么做包子放了酵母还要放泡打粉？

Question

如题所述

Answer 1

并不一定非要再放泡打粉，本人就只放酵母。泡打粉有一股甜味，不小心放多了会很难吃。

Answer 2

在和面粉的时候就要加入，和好后就让他自己发酵就可以了；注意放了酵母就不要放泡打粉了。