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鲤鱼抽鱼腥线的正确方法
如何去除鲫鱼的
鱼腥线
呢?
答:
如果您经常去饭店的话,就会时常听到您点的这道
鲤鱼
是否有老人食用,意思就是说有老人吃的话,服务员会特意的安排厨房去掉鱼腥线,防止犯病,因为这个事情在饭店真实的发生过。去除
鱼腥线的办法
:1、将已清洁鱼鳞的鱼放在切菜板上,在鱼尾上切刀,将其切得更深,深至鱼骨,然后在鱼嘴盖后方切一厘米左右...
你知道如何
正确
处理味道绝美的冻鱼吗?
答:
生活中炸鱼块(冷冻鱼版)流程1、冷冻
鲤鱼
1条,约1500克,提早几小时放进冰箱冷藏缓冲一下,放进一比较大盆中。倒进一定量冷水,泡浸至充分变松。用刀刮一下鱼身表层黑色粘膜,再度冲干净。从内脏后1cm直切一刀,就可以看到
鱼腥线
,从鱼身处直切一刀,抽出来两边鱼腥线。从鱼背片成两大片,弄成...
鲤鱼
怎样清炖才无腥味
答:
不知道你是准备怎么做,但是有几步一定要注意的 1,
鲤鱼
必须是新鲜的 2,清洗内脏时候一定要去掉黑膜和鳃部!清理的越干净越好~3,要去掉
鱼腥线
,就在鱼身两侧,从靠近鱼头部分切开,能在中间那条大鱼骨横截面上免得鱼肉附近找到一个白色点状物,慢慢轻拍鱼身,用手抓紧那个点,一点点把她抽出来,这...
鲤鱼
怎么做好吃
答:
主料
鲤鱼
1条
方法
/步骤 1 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。2 鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。3 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。4 剔除
鱼腥线
,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。在鱼身上划刀,两面相同。开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。锅烧热后,加油...
鲫鱼如何去
鱼腥线做法
答:
2、再在鱼尾切一刀,断掉
腥线
3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了 4、全部取出来了,另一边也是这样取出就行 小贴士 用刀拍松鱼背,边拉,边拍,就很容易取出来的 草鱼,
鲤鱼
,鲫鱼都能去腥线,就是给他一刀,看看,有就去掉,...
吃鱼时为什么要
抽鱼
线?
答:
是为了去掉鱼的腥味。但是如果在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下,或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和
鲤鱼的鱼腥线
较为明显,容易取出。抽掉了这根鱼腥线,做出来的鱼...
做红烧
鲤鱼
是如何去腥的?
答:
做红烧
鲤鱼
如何去腥 做红烧鱼时想要去腥可以适当加料酒和醋。很多人在烧鱼的时候喜欢将鱼和姜一起下锅,认为这样可以有效的去除
鱼腥
。其实,如果真的想要去腥的话,建议你先把鱼放在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜。或者你也可以在爆锅时烹入少量醋和料酒,这样也能够起到去腥解腻增香的作用...
红烧
鲤鱼的做法
答:
家常红烧
鲤鱼的做法
:1、鱼收拾干净切花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟 2、锅烧热倒油,放入鲤鱼炸至定型 3、葱打结,姜切片,蒜拍一下和花椒,八角,茴香,干辣椒一起放入锅中 4、煸炒出香味,加入白砂糖,生抽,老抽,盐,适量开水,大火烧开,小火炖20分钟 5、大火收汁至粘稠,盛入盘中撒上香菜...
鲫鱼
鱼腥线
怎么去除
答:
问题三:鲫鱼腥线在哪图 在这个位置,如图 问题四:鲫鱼需要去
鱼腥线
吗 不需要,多加些啤酒就去腥 问题五:鱼腥线是啥,不取会怎样 鱼腥线是鱼体两侧中部从鱼鳃盖连续至鱼尾的各一条体表的细线。在
鲤鱼
身上特别明显。不去掉的话,鱼烧熟后腥味很重。问题六:鲫鱼怎么抽带腥味的线 这条线...
红烧
鲤鱼的鱼
怎么改刀?
答:
准备材料:
鲤鱼
:一条、刀:一把。1、鲤鱼去除内脏,然后用清水清洗干净,再沥干水分备用。2、用刀刮去鱼鳞,然后在鱼头和鱼身连接的地方切一刀,
抽出鱼腥线
。3、抽出鱼腥线后,在鲤鱼尾部划十字刀口,然后在身体两侧划一字刀口。4、如果鲤鱼太大,可以切成两半,鱼不大就不用切成两半。
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