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鲤鱼抽鱼腥线的正确方法
鱼腥线
有必要去除吗?怎么去方便
答:
鱼腥线有必要去除,不去除的话,鱼腥味很好重。草鱼、鲫鱼和
鲤鱼的鱼腥线
较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来;2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线;3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,...
怎样做
鲤鱼
好吃又简单
视频时间 00:57
鱼肉里有白色条状东西
答:
草鱼、鲫鱼和
鲤鱼的
鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。如何
抽出鱼腥线
?
方法
一方法一抽的时候在鱼头后一二厘米处切一刀,不必切深,鱼肉的一半厚就行,里面有个白点,用手掐住,慢慢的揪住,然后用另一只手把鱼尾提起,放下鱼尾的时候...
冻
鲤鱼
红烧怎么做不腥还好吃?
答:
要让红烧
鲤鱼
不腥且好吃,可以按照以下步骤进行烹饪:1. 准备材料:一条冻鲤鱼,生姜片,葱段,大蒜,干辣椒,料酒,酱油,糖,盐,生抽,老抽,水淀粉。2. 解冻鲤鱼:将冻鲤鱼放入冷水中解冻,不要用热水,以免鱼肉变硬。3. 处理鲤鱼:解冻后,将鲤鱼去鳞、去鳃,洗净,用刀在鱼身两侧各切几刀,...
烧
鲤鱼
放什么柴
答:
鲜活的
鲤鱼
一条1000克左右,宰杀后刮去鱼鳞剪开鱼腹去除内脏、黑膜和鱼腮,清洗干净并控干水分。在靠近鱼头和鱼尾的位置各切一刀
抽出鱼腥线
。另一面同样操作。鲤鱼处理好后切成大段放入容器中,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制半小时左右。葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱段、姜片、蒜...
正宗东北铁锅炖鱼的
做法
答:
然后用菜刀侧面使劲平拍几下,在鱼鳃旁的刀口鱼肉处,你会发现像针尖一样大的一个白点,这就是
鱼腥线
。轻轻捏住鱼腥线,往外拉动,一只手一边拉,另一只手用刀侧面轻拍鱼身,就会
抽出
像一根白线,这就是鱼腥线,另一面也采取一样
的方法抽
除,就可以了。把鱼的两面各划几刀,这样鱼容易入味。4.锅...
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