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鱼胶怎么晒干视频
鱼胶怎么
保存比较好?
答:
其实
鱼胶
保存最最重要的守则就是:干燥通风。1、干燥 鱼胶的保存最怕潮湿和虫害,所以不建议放在厨房,因为厨房的湿度比较大,只要是房子里潮湿的地方都不合适存放鱼胶。为了保持干燥,通常是书柜和衣柜顶部较高的地方放置比较好。我们可以把鱼胶用袋子密封起来挂起来,挂得高一点。2、通风 除了干燥,通风...
怎样
把鲜鱼肚做干鱼肚
答:
其实很简单,做法如下 将鱼肚洗干净开片 用个网摊开,把鱼肚放上去晾晒 不时的翻一下鱼肚,让鱼肚晒得干透 晒好后,用绳子挂起来 这样就可以了,鱼肚变干称为
鱼胶
,鱼胶放越久越好
鱼胶
该
怎么
泡发
答:
这一点非常重要,否则
花胶
煮太久,口感就不好了。5花胶油发薄或较小的花胶比厚的花胶更适合油发。因为油锅温度较高,较薄的花胶放入后会更容易涨大。步骤:1、如果花胶比较脏,建议先进行浸泡、洗净、
晒干
后再用(因为油发后的花胶呈蜂窝状,难以清洗里面的杂质)。花胶不一定要在太阳底下晒才会干,有北风的话把花胶...
鱼胶怎么
存放
答:
5/5 如果鱼胶长虫了
怎么
办?如果是按照上面的方法做,一般很少会出现长虫的。真的长虫了,只能泡到冷水里,泡几分钟或几十分钟,根据鱼胶大小去泡,简单把虫弄掉,拿去
晒干
就可以继续保存。注意事项 总结一下,
鱼胶花胶
的保存方法,干燥和通风。潮湿天气要干燥密封好,闷热天气要偶尔拿出来通风。
鱼胶
泡发后后是什么颜色
答:
了解
鱼胶
的晾晒原理后,就明白了鱼胶泡发后是什么颜色了。首先,湿鱼胶是白色的,乳白色的,
晒干
后,颜色慢慢偏黄或银灰色。放越久的鱼胶,颜色越深。然后泡发后的鱼胶,就是跟晒鱼胶陈放鱼胶的过程相反了。颜色就从黄色或银灰色慢慢变成白色,但是不会很白,因为那需要泡很久才能变成很白的颜色。一般...
鱼胶晒干
后什么颜色?
答:
鱼胶
最好是琥珀色的,看起来就是深黄色,如果颜色很深或是很浅,都说明鱼胶不是很好。鱼胶是天然的,若是透光看到胶质是半透明的,比较通透,如果看到是呈现黑色的话,说明
花胶
本身就有很多的杂质和淤血那些,若是透光性很差甚至不透光,可能是用其他食材假冒的。
鱼胶
是不是鱼泡
晒干
就成为鱼胶了?
答:
是的,
鱼胶
就是鱼鳔的干制品,
晒干
后就是鱼胶了。鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、
花胶
。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素...
怎样
泡发干
鱼胶
答:
鱼胶都是
晒干
的,所以在食用前要先泡发。
鱼胶怎么
泡发好呢?下面一起来看看鱼胶泡发的正确方法。蒸发:一两以上的鱼胶适合蒸发。具体做法:1、先将鱼胶用清水浸泡,一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。2、将花胶洗净,去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是)。油脂没有...
鱼胶
要放冰箱保存吗
答:
但是长期存放的话不建议用塑料袋子哦。6.
鱼胶
若要长期保存,不可用密封袋。一来因为密封袋密封性能好,鱼胶放在袋子里久了,长期“闷”着会有股味道;二来是因为塑料袋子始终是有点塑料的味道,怕鱼胶沾染了塑料味。鱼胶是
晒干
的鱼鳔,是干制品,是没有保质期、可以长期保存的。
鱼胶晒干
了还能改变造型吗
答:
一旦
鱼胶晒干
,它的形状就会固定,很难再改变造型。如果你想改变鱼胶的形状,最好在它还没有完全干透之前进行。你可以尝试用水浸泡鱼胶,或者用热水加热鱼胶,以软化它并改变其形状。但需要注意的是,这种方法可能会影响鱼胶的质地和质量。所以,如果你需要对鱼胶进行造型,最好在它完全干燥之前进行。
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