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面煮完过凉水为什么
煮面的时候直接
冷水
下锅
煮
可以吗?
答:
其实下
面条
的时候
冷水
下锅是不正确的,开水下锅也是不正确的。看到这里可能很多朋友就有疑问
了
,开水不行,冷水又不行,那究竟
什么
样的水才是最正确的呢。其实下面条的时候最好的水是当水刚刚开始微微冒泡的时候,就把面条下进去,这样煮出来的面条,无论是口感还是味道都是最好的。在下面条的时候,...
做油泼面没有辣椒面怎么办
答:
可以用花椒或者是辣椒代替。辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味,并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面,可以用其他的食物进行代替,比如花椒或者辣椒,这些调味品同样可以起到很好的提香提味的作用,有利于提高油泼面的鲜味。油泼
面煮完
用
过凉水
吗:不用。油泼面煮完...
冷面会坨吗
答:
冷面会坨,需要
煮完
了赶快
过凉水
,然后尽快吃就可以了。冷面可分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等。通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。用精牛肉或鸡肉熬汤,做冷面汤时要待冷却后撇油,以去腥味。吃时,在
面条
上放香油、胡椒、辣椒、味精、酱、醋等作料,再放...
开水煮面条和
冷水煮面条什么
区别?
答:
水全都开
了
再放
面条
。因为面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏。
凉水
下锅的面条,能让面条吸收好水分,煮出来的面条很软。开水下锅的面条,水不会变粘。凉水下锅的面条,水会变粘。如果是自己家做的面条,必须是热水下锅了。如果锅用凉水下锅,面条很容易折的。养生价值...
三个窍门,
煮
出好
面条
答:
再加上沸水会使
面条
上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。 这个时候,您不妨试试这样做:等水热至刚刚开始冒气泡时将面下锅,并且顺着一个方向搅动,等锅内水开了再适量添些
凉水
,这样面条不仅不易粘而且熟得快! NO.2 面汤清亮的秘诀 饭团们煮面时可能都遇到过:面汤越煮越混,还起了很多白色...
吃
面条
升糖快,怎样吃面才能不升血糖?
答:
面条不要煮的太软烂。面条如果煮的太软了,就会升血糖。面条只要
煮熟了
就可以了,太软烂就容易升血糖。有人煮面时喜欢煮的时间长一些,因为担心面条煮不熟,实际上面条很好熟,要学会掌握科学煮面法,
面条煮熟
就捞出来
过凉水
。
煮面条
的时候可以提前关火,把面条焖熟,就可以避免面条煮的过烂过软。如果...
做好的
面条
放久了就没汤了
答:
俗称糗
了
,科学的讲是淀粉的糊化,没汤照样吃,就是口感不好,可以放在剩下的汤里热一热,要是鸡汤就更好了,吼吼
干拌面要不要
过凉水
?
答:
为了保持筋道不烂糊,干拌面最好过下凉水。当然不
过凉水
也可以,但要掌握好成熟度,一般
面条
八分熟就要捞出来了。用料:挂面100克、黄瓜丝40克、生抽7克、陈醋10克、盐2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、葱末8克、香油5克。做法一:1、黄瓜切丝。2、碗中加入生抽,陈醋,白...
家庭版意大利
面煮完
用
凉水
过吗?
答:
可以正常是
过凉水
的,然后加上肉末酱就可以
煮面条
的时候,水开下锅还是
冷水
下锅?
答:
很多人都馋
煮面条
,可以直接用热水煮,让他们用一些调料吃完。这样,他们可以吃,但是味道和口感不会很好。当锅里的水开始冒泡时,他们应该放下面条。
面条煮好后
,拿过来放在
冷水
里,然后在一锅水里开始调味。补充一下,在做面汤的时候,我的方法是,只要有面条在开水锅里煮到40%,就把过冷的水拿...
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