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酸菜和泡菜的区别在哪里
泡菜与
酸菜的相同点与
不同
点
答:
都是菜,一个是用水泡的,一个是腌出来的。
酸菜
酱菜
泡菜的区别
答:
我们的
泡菜和
韩国的所谓”泡菜“虽然叫法一样,但是实质操作和原理不同。一: 咸菜:用盐腌制的蔬菜。就是咸菜,也指某些酱菜。咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单。 这是
咸菜与
酱菜
和泡菜的区别
。二: 咸菜的特点:咸菜中含有亚硝酸盐,这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内...
腌菜
与泡菜有什么区别
答:
一、定义
不同
:1.腌菜:是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法 2.
泡菜
:是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。二、工艺不同:1.腌菜:工业化生产腌制蔬菜一般都采用高盐胚、长时间的腌渍工艺,然后采取低盐化处理的方法制成各种成品。蔬菜腌制的机理主要是利用食盐的高渗透压...
咸菜和泡菜有什么区别
答:
咸菜和泡菜
都是酸菜,但是口感上泡菜更受人喜欢,脆嫩有嚼劲。其两者
的区别
如下:1、咸菜:用盐腌制的蔬菜。就是咸菜,也指某些酱菜。咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单。2、泡菜:泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。泡菜除了腌制的目的,还有调味的目的,这是与咸菜单一的只用盐来腌制的...
腌菜
与泡菜有什么区别
答:
一、定义
不同
:1.腌菜:是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法 2.
泡菜
:是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。二、工艺不同:1.腌菜:工业化生产腌制蔬菜一般都采用高盐胚、长时间的腌渍工艺,然后采取低盐化处理的方法制成各种成品。蔬菜腌制的机理主要是利用食盐的高渗透压...
泡菜和
酸菜一样吗
答:
现在物产丰富了,但仍是不可或缺,川人通常吃饭时会配一小碟来解解油腻。再说说川人说的
酸菜
,是泡菜的一种,不过专指用大青菜做的泡菜,川菜菜名中凡有酸菜二字的,说的就是它,用冬天上市的那种叶子特别阔大的青菜做的,在新一辈川人的心中,特别是新版跳水泡菜流行的四川,似乎
与泡菜的
关系...
酸菜和
腌菜有
区别
吗
答:
1、酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种
泡菜
,古称菹。制作
酸菜的
初衷是为了延长蔬菜保存期限。北魏的《齐民要术》详细介绍了古人用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法;2、腌菜,是将蔬菜加盐和其他作料进行保藏,该方法可以防止有害微生物的生长,延长食物贮存期。腌菜加工方法简单、成本低廉、容易保存、...
泡菜和
咸菜
有什么区别
?
答:
咸菜和泡菜的区别
1、咸菜:咸菜是由蔬菜腌制而成,所需的腌制原料和辅料都很简单。但是咸菜中含有大量的亚硝酸盐,所以长期食用会给身体带来负担。2、泡菜:泡菜的起源是为了能更好的储存蔬菜而进行发酵后的产物,只要是含有丰富纤维的蔬菜和水果都可以被制作成泡菜,类似白菜、萝卜、黄瓜等经过腌制调味...
泡菜
坛忘记加坛弦水了,里面生花了,泡菜还能要吗?
答:
能要。可以将泡菜坛中腌菜水的白花用勺子撇出来,然后来加入白酒,花椒进行保存,以下五步是具体步骤:所需源工具:勺子,白酒,花椒,筷子。1、先用勺子把里面的白沫撇出来。2、加入百白酒。3、可以加入一些花椒,这样可以增加
泡菜的
风味。4、用筷子搅拌均匀。度 5、拧紧瓶盖后,放在阴凉处保存即可。
泡菜和
酸白菜
有啥区别
?
答:
泡菜
是辣辣的。
酸菜
当然是酸的 采纳我 谢谢了
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