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西餐的浓汤是怎么做的
有谁知道脑筋急转弯“欧美人就餐头一道菜是
汤
,汤里会
有什么
?”这...
答:
答案:盐 汤里当然放的是盐啦,没有盐
的汤
那不就是水了吗,题目中说欧美人就是为了混淆视听。
蘑菇
浓汤怎样做
才好吃?
答:
最后,加入盐(用量可根据自己口味调整),一点点白胡椒粉(一点点都够了,不要多放),一道美味的奶油蘑菇浓汤就做好了。请点击输入图片描述 小贴士 1、奶油蘑菇
浓汤是
法餐里最经典最常见
的汤
,蘑菇炒软后加牛奶和水打碎,使汤里看不到蘑菇,但带有蘑菇的香味,十分细腻。配合淡奶油
的浓
滑柔和口感...
介绍一些
西餐的
做法吧。
视频时间 00:59
吃牛排时
浓汤
直接喝吗
答:
吃牛排时喝
浓汤
,要用勺子向远离自己的方向舀汤,然后放到唇边,不能发出声音喝下去。牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是
西餐
中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份...
请问有谁知道罗宋汤的营养价值?
答:
有些“食堂派”的罗宋汤往往不用蕃茄酱或是只放极少用以着色,汤色“清汤光水”的,关键原因就是没用黄油。黄油对于罗宋汤,就如同香醋与大闸蟹,地位非常重要。要烧出
西餐浓汤的
滋味,没有它可不行。而黄芽菜和土豆则可以使罗宋汤微微带有甘甜的滋味。白:牛奶、面粉 牛奶和面粉是许多人烹饪罗宋汤...
西餐
中的所有酱汁
咋做
答:
配料:牛油100g、面粉250g、鲜奶(忌廉)500ml、汤底1.5 litres、 盐-胡椒粉little、香叶pc 做法:用香叶、牛油、面粉炒香成面捞,加入汤底以及不停地搅拌以免起块,再加鲜奶后沸起,过滤后调味即可。 * 各种用途的白汁要视各种不同
的汤
底来决定的,再加上稀和稠的调配,也要看需要用在...
西餐
土豆的几种吃法
答:
第二步:放入清水锅内,煮熟。捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥,放一匙黄油(我用的玛琪琳,就是植物黄油),一点盐,1-2匙牛奶,拌匀。不要太稀了。第三步:把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。第四...
适合在家
做的西餐
菜谱
是怎样
的?
答:
一、番茄罗勒意面 用料:意面适量、大蒜1颗、番茄3个、罗勒叶些许、洋葱适量、黄油适量、黑胡椒粒些许、盐少许,做法:1、番茄切成小块,洋葱切碎,罗勒叶切碎;2、意面放在加盐的沸水中煮8分钟,捞出沥干备用;3、热锅放入黄油 ,放入蒜头和洋葱炒出香味;4、加入番茄翻炒至番茄变软出汁;5、加入煮...
西餐
简单做法
答:
放入土豆片煸炒均匀,倒入高汤,用小火 把土豆煮软后,关 火。4、把煮好的蔬菜和汤一起倒入搅拌机中,打成蔬菜汤。5、把打好的蔬菜汤倒回炒锅中,倒入鲜牛奶和淡奶油,重新开小火,边加热边搅拌,煮开后,放入胡椒粉和盐调味,关火。6、把煮好
的浓汤
盛入碗中,放上煎好的培根条点缀即可。
西餐
与中餐的区别都有哪些?
答:
西餐
上菜顺序应是:1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3.副菜 通...
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