66问答网
所有问题
当前搜索:
西餐的浓汤是怎么做的
西餐
与中餐的区别都有哪些?
答:
西餐
上菜顺序应是:1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3.副菜 通...
吃
西餐
刀叉
怎么
拿
答:
在
西餐
精致的餐桌上,正确使用刀叉不仅彰显用餐礼仪,更能提升用餐体验。掌握西餐刀叉的礼仪,让你举手投足间尽显优雅从容。刀叉的握法 右手持刀,左手持叉,这是西餐中约定俗成的握法。握刀时,拇指和食指捏住刀柄中部,其余手指自然弯曲握住刀柄,就像握笔一样。握叉时,大拇指和食指置于叉背,中指和...
西餐
菜谱
是怎样的
?
答:
西餐
奶油蘑菇
浓汤的
菜谱如下:主料:鸡胸肉1块、虾仁适量、玉米适量、蘑菇适量。配料:面粉20克、牛奶250克、料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、黑胡椒少许。1、鸡胸肉切小块,加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒搅匀腌制10分钟,蘑菇洗净切片,放入锅里焯水捞出备用。2、把鸡胸肉、虾仁煎熟盛出。3、锅倒油放入...
西餐
,都
有什么
菜,
怎么
吃呢?
答:
意式菜肴的名菜有:通心粉素菜
汤
、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。[1]美式菜肴 营养快捷。美式
西餐
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为配料与菜肴一起烹制,如菠萝局火腿、菜果...
西餐汤
有哪些
答:
西餐汤
有意式时蔬浓汤、南瓜浓汤、鸡肉玉米浓汤、牛肉时蔬浓汤、土豆青蒜浓汤等。意式时蔬浓汤:意式时蔬
浓汤是
汤菜菜肴,由番茄,红萝卜、土豆、西芹等,熬制而成。南瓜浓汤:南瓜浓汤是用南瓜制作的家常菜。南瓜含有胡萝卜素和维生素B,有“蔬菜之王”的美称。鸡蓉玉米浓汤:鸡蓉玉米浓汤是以鸡、玉米为...
怎样做西餐
?
答:
5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜
的汤
煮至沸腾。闭火,静置15分钟。6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。7、小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,8、等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了 想...
西餐
高档汤菜的应用?
答:
西餐汤的分为几种?各种类的
西餐汤是怎么做的
?很多人不管是吃中餐还是吃西餐都不少不了汤,西餐汤有别于我们中餐
的汤
,西餐汤也称开胃汤,喝汤是在吃主食之前利用汤菜来调动食欲,润滑食道,为了进餐做好准备。中餐汤的种类和制作方法我们很多人都了解,那么西餐汤的种类又有哪些?它们的制作...
吃
西餐有什么
注意事项
答:
二.
西餐
餐桌礼仪 餐桌上必须要注意的是: 1.西餐点菜及上菜顺序 西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 应先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化。除了食量特别大的外,其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,只要开胃菜和主菜各一道,再加一份...
西餐汤
有哪些
答:
西餐汤
有意式时蔬浓汤、南瓜浓汤、鸡肉玉米浓汤、牛肉时蔬浓汤、土豆青蒜浓汤等。1、意式时蔬浓汤:意式时蔬
浓汤是
一道汤菜菜肴,汤浓而清香,朴素而淡雅。由番茄,红萝卜、土豆、西芹等,熬制而成。2、南瓜浓汤:南瓜浓汤是用南瓜制作的一道家常菜。南瓜热量低,且含有丰富的胡萝卜素和维生素B,有“...
西餐
厨师的工作内容是什么?
答:
工作内容:1、协助行政总厨制定
西餐厅
菜牌、厨房菜谱及食品价格。2、布置工作任务,安排工作细节,并对员工工作给予指导和监督。3、安排厨房员工工作时间表,确保合理使用人力,必要时安排员工加班。4、协助行政总厨检验食品质量、制订原料采购计划,确保原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。5、全面负责所...
棣栭〉
<涓婁竴椤
8
9
10
11
13
14
15
16
17
涓嬩竴椤
12
灏鹃〉
其他人还搜