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蒸馒头用多少酵母粉
蒸馒头
的过程中,面粉和
酵母
的比例怎么配?
答:
最后一步是
蒸馒头
:在蒸汽中煮沸水,在窗帘上擦一些食用油,醒悟,馒头的绿体体积明显变大。带他去CIMA,轻轻打开水下面板。上汽开始数十五分钟,熄火,煮五分钟,从锅里出来(从煮五分钟开始,为了避免煮得很急,煮好的面包冷了就退后)。把干面粉放在碗里。以500g为例,加入6G
酵母粉
和6G砂糖。用...
做馒头
500面粉
放多少
克
酵母粉
答:
做包子的时候一斤面粉
放
5g
酵母粉
。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。步骤:1、将干酵母溶解在水中,一斤面
需要酵母
5克,然后用筷子拌匀。2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖,用油拌匀,边倒入酵母水边用筷子搅拌。3、水倒完后,再用手和成光滑的面团。4、...
酵母粉怎么用,一斤面粉
放多少酵母粉
答:
酵母粉使用
方法:1、先将面粉
放
入盆中,把酵母粉放入碗中,用适量的清水调匀。2、在面粉的中间挖一个小洞,把碗中的酵母水倒进去,用筷子把酵母水和面粉均匀地调和在一起。3、再用适量温水慢慢倒进面粉中,并用筷子和面,让面成絮状。4、搅动好后,再用力把面粉揉成面团,反反复复地揉捏面团。
2斤面粉应该
放多少酵母
?
答:
如果是500g面粉,添加高活性干酵母3~5g就可以了。苏打粉的添加是在发酵后
使用
,一定
要
注意高活性干酵母的用量且不可过多,否则口感不好。如果是制作中式面食,例如:白
馒头
、香葱花卷、豆沙包、糖三角、肉包子等,每500克/1斤低筋面粉标准配比是:
酵母粉
5克、泡打粉5克、白糖30克,清水250克/冬季...
大量
蒸馒头
,一袋面粉五十斤,得
放多少发酵粉
,高手回答一下,谢谢啦_百度...
答:
通常300g就下5g酵粉,五十斤的话,就要420g左右。所要得
放
1斤
发酵粉
蒸馒头
时一般
放多少发酵粉
?
答:
问题标题:如何用
发酵粉蒸馒头
?问题描述:请说的详细些。以及火侯的大小。要蒸多长时间?提问补充:发酵粉加到面粉后,是直接揉成馒头?还是揉成面团后发酵,然后才揉成馒头再“发酵”呢?满意答案:发酵粉分好几种,有鲜酵母、泡打粉、高活性干酵母...,一般较常用也较好掌握的是高活性干酵母(超市里...
酵母做馒头要
不要放小苏打 酵母和馒头的比例是
多少
答:
2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖,用油拌匀,边倒入酵母水边用筷子搅拌。3、水倒完后,再用手和成光滑的面团。4、盖上湿布,放在温热处
发酵
至2倍大。用手戳个洞,不回弹就说明发酵好了。
酵母做馒头
宝宝能吃吗 一般认为
蒸馒头
通常
使用酵母
比较好,酵母既可以对面粉有发酵的作用,经常吃酵母还可以...
一斤面粉
放多少酵母
答:
您好,
蒸馒头
,面和水的比例是21,酵母不
要放
太多,多了会有奇怪的酵母味道一般一斤面粉放1克到15克酵母就可以了还可以放一些白糖,有助于发酵一般在适宜的温度,发酵一个小时左右就可以揉面了,要揉至面团切开后切面;其实并没有固定的酵母数量,按照通常的制作方法来说,一斤面粉
需要
5克
酵母粉
发酵,...
做馒头
面粉是50kg
需要酵母
,泡大粉,白糖
多少
?
答:
砂糖的量可以适当的减一下也可以。推荐一份
做馒头
的配合给你(以面粉 10kg计算)高筋粉:10kg 砂糖:1.3kg 食盐:0.08kg 泡大粉:0.12kg
酵母
:0.1kg 起酥油(猪大油):0.3kg 自来水:5kg 按照
发酵
温度40~45℃,相对湿度55~65%发酵,加工出来的馒头既亮、大、白,又好吃。
自己制作面包的时候,该怎么把握
酵母
的用量?
答:
过多的加酵母,一是浪费;二是酵母味太重,有人不喜欢。酵母的用量主要是面粉的用量和操作的温度有关系,我们拿一斤面粉来说,一般春秋季
做馒头
就用五克酵母用温水来活面,夏季做馒头我们可以用四克酵母用常温的水活面,冬季做馒头可以用六克酵母用温水活面。我平时
蒸馒头
用法是,5克
酵母粉
,面粉3一5...
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