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草鱼有鱼腥线吗
吃鱼时候为什么要抽鱼线?不抽鱼线可以吗?
答:
鱼腥要看什么种类的鱼了。并不是什么鱼都要去掉
鱼腥线
,我们常见去鱼腥线的
草鱼
和鲤鱼。这两种鱼由于对水质要求不高,所以泥腥味比较重去除鱼腥线能降低它的泥腥味。如果是水质很高的地方养出来的鱼可以不去鱼腥线。中学时代说鲈鱼有鱼线,也叫腥线,在蒸之前一定要去掉,不然蒸出来会比较腥。鲈鱼的...
杀鱼需要抽鱼线吗?为什么?
答:
我的动作非常的生硬,但是我爸爸还是在鼓励我,但是当我自认为把鱼洗干净了之后快要放进锅里,爸爸就制止我了,他说我处理的
草鱼
是没有去掉鱼线,那么这样不算清洗成功,因为鱼线不能吃,腥味非常的重,会影响口感,所以我爸就教会我如何清理鱼线。拉鱼线的方法很简单,就是把鱼头给砍了,然后就用菜刀...
如何去
鱼腥线
答:
3,二找:把切口用手指拨开,会看见一个白色的小点,这就是我们要找的
鱼腥线
的切面了。4,三拍:用一只手将鱼腥线拽出,另一只手轻轻拍打鱼的脊背处,这时试着拉鱼腥线。5,等到自己感觉可以拉动鱼腥线时,就把它拉出来。注意事项 不要忘记鱼腥线有两根!将鱼翻面重复以上动作拉出另一条鱼腥线...
一般蒸多长时间鱼肉最嫩?
答:
蒸鱼的时间掌握至关重要,以保持鱼肉的鲜嫩口感。通常,鲈鱼因其肉质细腻,蒸制时间最短,只需在水烧开后盖上锅盖,蒸5到8分钟即可。相比之下,
草鱼
、鲤鱼等肉质较为结实,需要增加蒸制时间,大约为12分钟左右。在蒸鱼前的准备工作也很重要,需去鳞、去腮、去内脏,并移除
腥线
,以免影响鱼的鲜美味道...
刚掉的鱼吃起来会有很大的土腥味,怎么做才能盖住鱼的土腥味?
答:
我们再把鱼杀了以后,一定要将鱼肚子里面的黑膜,鱼鳃,喉骨抠干净。如果你处理的是
草鱼
和鲤鱼,那么一定还要把他们的背胫去掉,因为这些都是腥味产生的根源。而如果我们去菜市场买鱼,有一些杀鱼的师傅会帮我们把这些都处理了,我们自己拿回家清洗的时候一定要将你体内残留的血液冲洗干净。将鱼破肚以后...
黑鱼有没
有鱼腥线
黑鱼怎么去腥味?
答:
黑鱼是没
有鱼腥线
的 鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。
草鱼
、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。黑鱼怎么去腥味把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鱼,就没有了土腥味。如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗...
煮鱼怎么去除腥味
答:
煮鱼汤去除腥味的方法:技巧1:如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。技巧2:此外,如果家中没有生姜,可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微...
番茄酱脆皮鱼的做法?
答:
番茄酱脆皮鱼的做法; 制作番茄酱脆皮鱼所需食材:
草鱼
1条、面粉200克、盐3克、葱3克、蒜3克、醋50克、姜3克、白糖100克、胡椒粉3克、色拉油一壶、料酒3毫升、生抽3毫升、淀粉50克、番茄酱300克。 制作步骤; 糖、醋、清水按二比一比二的比例,调成汁; 请点击输入图片描述 面粉、淀粉加水调成糊; 请点击...
麻辣烤鱼的做法儿
答:
麻辣烤鱼的做法步骤 麻辣烤鱼的做法步骤:1 1将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用。麻辣烤鱼的做法步骤:2 2
草鱼
去头尾,去掉
鱼腥线
和腹壁黑膜,切成两片,不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可)。麻辣烤鱼的做法步骤:3 3翻过鱼身,在鱼身上...
河鲜怎么做才不会有土腥味?
答:
剔除
鱼腥线
,现在我们吃的鱼都是养殖鱼,所以有很重的土腥味,一定要学会剔除鱼腥线!沿着鱼鳃半指宽向鱼鳃方向斜刀切进去,再沿着鱼屁屁下方一指的宽度平向斜刀切;然后在鱼身的半边找到这个白色的东东,指甲掐住,另外一只手持刀平拍鱼身,并在拍打中左手轻轻拉出鱼腥线,然后同样方法剔除另一面的鱼...
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