66问答网
所有问题
当前搜索:
老面馒头发酵时间多长最好
蒸
老面馒头
要
多长时间
?
答:
(2) 撕一块
馒头的
表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。蒸馒头的方法 制作一 1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(
发酵时间
视室内温度和
老面的
多少而定);2.取出
发酵好的
面团加碱(自家做...
做
馒头发酵时间
要
多长
?
视频时间 01:38
老面馒头
做好了等多少
时间
蒸
答:
大约饧十分钟左右就可以了!等面团表面很饱满
最快发面需要
多长时间
答:
13、码好一块块面块,这时已成
馒头的
样子,注意用布盖好,放置两三分钟.14、在醒馒头的同时,可做锅的整理.如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等.15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖.16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握
时间
25分钟或30分钟. 17、关火,等待一小会,...
最近在学
老面馒头
,开始揉面的时候,该揉到什么程度,放多少老面进去面才能...
答:
老面
可以多放一些,但不能太多.放多了,蒸出来
的馒头
会有老面味盖过面粉的纯香口感.但放少了面
发酵的时间
会长一些,蒸出来的馒头也会不好吃.揉面时间大约15分钟左右就可以了.
怎样做
的馒头
好吃又劲道
视频时间 00:57
快速发
馒头的
方法?
答:
【问题二】馒头怎么做好吃?(以
老面馒头
为例)。【准备食材】:干面粉、老面(引子)、食用碱(或食用小苏打)发面:取干面粉2斤,加入适量的温水调成整体面团,放在保鲜袋里。6小时以后,在室温下自然
发酵
到两倍大,即有明显的蜂蜜状。【兑碱、揉面】:将约1.5克纯碱(或与食用小苏打混合物),用温水化...
夏天发
馒头
需要
多久时间
答:
夏天15分钟,冬天30分钟。
馒头的发酵
方法很多,有
老面发酵
法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法、酵母发酵法等。实验证明无论从食品营养的角度,还是从操作的角度,酵母发面都有很强的优势。用酵母发面不仅适合家庭和工业化生产线,也适合小型作坊式馒头房。馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一...
酵母发面可以过夜吗?
答:
酵母发面可以过夜吗?可以肯定的说,用酵母发面是可以过夜的,不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候条件不同,房间没有暖气,温度低,发面需要
的时间
长,要么就得采取措施提高发面速度,如果不着急,不刻意等待,可以在临睡前把面和好,早晨起来一看,
发酵
到原来的两倍大,用手从上面按下去...
怎么快速发面的方法
答:
快速发面
的
简单方法 方法一、选择一个蒸锅,蒸锅里的水烧热,一般40度左右即可,将和好的面放入蒸锅里面,盖上盖子发面,这种方法10分钟就能把面发好。方法二、如果家里有微波炉,可以准备一碗清水,高火加热2分钟左右,然后关闭,将和好的面和热水放入微波炉里面
发酵
即可。方法三、在和好的面团上面挖一...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
老酵发面的正确使用方法
发馒头发多长时间好
老面跟酵母搭配做包子
老面馒头二发多长时间