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羊头的做法
全羊馆的手扒
羊头
怎么做
答:
食材明细
羊头
肉3000克 粗盐25克 花椒1克 丁香1克 砂仁1克
做法
详细步骤 1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小时,用板刷反复刷洗头皮,刷得越白截止好(但不要将皮刷破)。
羊头的做法
答:
1.
羊头
上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净 2.小葱去根去皮洗净 3.生姜洗净 4.小葱切成段,生姜切成片备用 5.把洗净的
羊头
劈开,放入锅中 6.锅中加入水开火焯一下 7.将焯好的羊头片用冷水冲洗 8.将冲洗好的羊头片放入高压锅中 9.将葱段、姜片放入锅中,再倒入适量的料酒 10.加入适量的水 ...
正宗煮
羊头的做法
大全
答:
羊头
汤
的做法
步骤:步骤1:首先把买来的羊头,冲洗干净。凉水下锅,记得放上一勺料酒,开锅后一分钟挺火,再次冲洗干净。步骤2:汆水的羊头放入砂锅中,放入大块的姜块和大葱段,添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。步骤3:大火烧开转小火,继续煮一个半小时,羊头熟透,捞出晾凉。步骤4:...
正宗煮
羊头的做法
大全
答:
酱
羊头
肉
的做法
如下:食材:羊头1700克、花椒八角2克、茴香小香叶2克、老抽30克、二锅头10毫升、料酒15毫升、葱姜蒜20克、白糖10克、盐4克、彩椒末20克、蒜末10克、特级生抽15毫升、醋10毫升。步骤:1、羊头清洗干净然后劈开,放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟。2、捞出来控干水分。3、准备好葱姜蒜...
羊头
有几种
做法
?
答:
羊头
洗净,水开,放下萝卜,放羊头,焯10分钟,捞起,用清水冲净.(羊头请卖家斩好块)另取锅,放大半锅清水,放下羊头,(羊脑除外)料酒,葱,姜,桂皮,八角,香叶,花椒,红枣,大火煮开10分钟,小火40分钟.放下羊脑,小火炖20分钟。捞去桂皮,八角,葱段,红枣,放胡椒粉,鸡精,盐。步骤...
专业煮
羊头
香料配方
答:
煮
羊头的做法
如下:【材料】去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约1500 克),脆蒜50克,大蒜150克。调料葱、姜 各30克,盐50克,味精8克,白糖10克,陈 醋200克,生抽50克,花椒8克,干辣椒5 克,香叶2克,小香5克,香油10克,辣椒 红油30克。【做法】1、葱洗净、切段;姜洗净、拍松;羊头...
白水煮
羊头的做法
答:
原料:净山
羊头
约5000克,粗盐75克,葱100克,姜50克,花椒2克,丁香、砂仁各1克。步骤:1、将山羊头用清水泡透,用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净,从前腭用刀顺划一刀至上唇,以便煮透入味;2、锅内加清水烧沸,放入
羊头
,同时放入葱段、拍碎的姜块,煮至八成熟时取出,分别拆下...
羊头
肉
的做法
和配料?
答:
羊头肉
的做法
,首先把
羊头的
毛用喷灯喷烧掉,然后用钢丝球去刷。然后呢把羊头放入锅中加入水,在适当的加入盐。这样慢火炖。所以这样做出来的羊头可以把骨头去掉然后剩下的羊肉,就可以伴着吃或者是沾羊肉酱吃。羊肉配料,酱油,孜然粉,盐,味素。
五香
羊头
正宗
的做法
答:
2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、羹炝番,烹入绍酒,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入
羊头
肉烧开。3、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖。4、下入菜心、牛奶烧开,加味精,用湿淀粉勾芡即成。食用时可配蒜泥。更多关于五香羊头正宗
的做法
,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/78a8091615826099...
羊头
肉怎么做好吃,红烧羊头肉的家常
做法
答:
主料 羊头1500克 调料 色拉油 30克 味精 5克 蒜 50克 老抽 10克 糖色 8克 白糖 5克 红焖
羊头的做法
1.将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,用高压锅要40分钟)。捞出后拆去骨头。2.熟羊头肉切成5...
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