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用发酵粉蒸馒头怎么蒸好吃
蒸馒头怎么
发面松软
好吃
答:
这样能防止因为冷空气进入,使得馒头表面出现塌陷的情况;4、老母亲说,
蒸馒头
时,最忌只加
酵母粉
了,多加一点白糖,不仅能使馒头口感更佳,而且能加速发酵;5、要记住用温水和面,水温一般控制35-40度左右,温度太高会烫死酵母,太低又会减缓发酵时间,发酵质量也会大大下降。
用酵母粉怎么蒸馒头
?
答:
按比例对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团。放至于三十度左右的地方发面,
干
酵母怎么
发面
做馒头
答:
用酵母发面做馒头
的步骤如下:1、2g酵母粉倒入温水中,溶化开,加入5g白糖倒入300g面粉,用筷子转圈,分次加温水,将面和成面丝,无干面的情况下,揉成面团,保鲜膜封住碗口,放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大,撕开面有大的蜂窝装气孔时,就发酵好了,案板撒上干面粉,取出来揉面(夏天...
如何用酵母粉蒸馒头
才能松软
好吃
?
答:
蒸馒头
\x0d\x0a我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。\x0d\x0a下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。\x0d\x0a1、洗净双手与和面盆。\x0d\x0a2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。\x0d\x0a3、在和面盆中放入适量
酵母粉
,...
请问大家
蒸馒头
,
用发酵粉怎么蒸
全过程?谢谢
答:
你要把
发酵粉
先用一点点水溶解了,用相对比例的面粉搅拌,成面团之后用干净干净的湿毛巾盖在上面等它发酵一般半个小时一个小时差不多了,如果温度高的话更快,切成
馒头
的时候尽量不要粘到干面粉,尽量用手完成 正二十分钟左右打开盖子用手指按一下馒头如果马上弹起就证明熟了,如果有一个窝的话就再...
干
酵母蒸馒头
的窍门
答:
蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。不要一开始就用热水或开水蒸馒头,因为这样蒸制的馒头容易夹生。如何用干
酵母粉蒸馒头
首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中,搅拌至充分溶解。然后往里面加入面粉,用筷子搅拌至面块状。用手揉成面团,用盆子盖住静止醒10分钟。放上少量的...
酵母发面蒸馒头
步骤
答:
酵母发面蒸馒头
技巧如下:1、
酵母发酵
,我们在制作蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是
用酵母
发面,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
怎么用酵母粉蒸馒头
松软
好吃
答:
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面
做酵母
。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅
蒸
的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
用发酵粉怎么蒸馒头
冷水上锅吗
答:
锅里的水沸滚后,放入屉中开始
蒸
,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又
好吃
。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的
馒头
需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。发面方法有1.干
酵母
(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母...
用发酵粉如何蒸
出又喧又白的
馒头
答:
蒸馒头怎样
知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做
馒头有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,...
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