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用发酵粉蒸馒头怎么蒸好吃
家庭
蒸馒头用发酵粉怎样
和面才
好吃
,具体步骤
怎样做
?
答:
,220克水、10克猪油或者植物油。可以把一部分水换成牛奶来和面,这样
馒头
更香。冬季
酵母
先用37℃左右的温水把干酵母泡大约十分钟,然后再加面粉等材料。注意酵母不要直接接触盐和糖。如果有条件最好在37℃左右
发酵
1到1.5小时。温度低要适当加长时间,直到面团膨胀到开始的两三倍就可以做了。
用酵母粉怎么蒸馒头
答:
蒸馒头怎样
知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做
馒头有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买...
发酵粉蒸馒头
的方法
答:
发酵粉蒸馒头
的总结 蒸馒头需要技巧否则蒸的馒头便会不成功,馒头作为面食中非常经典的一种做法同时也是很多家庭的日常主食,所以馒头的制作当然是要学得会尤其是如今人们对于饮食方面的要求更加高了,注重自己亲手烹饪学会了馒头的做法也不用总是出去买,自己亲手
做
吃着也会更加放心其实蒸馒头的方法并不...
用发酵粉蒸馒头
,用冷水还是热水
答:
用发酵粉蒸馒头
,夏季用冷水和面,冬季用温水和面。步骤:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当面已涨发时,要...
怎样
用安琪
酵母发面蒸馒头
视频时间 00:42
酵母发面蒸馒头怎么做
答:
酵母发面蒸馒头
先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成面团,放在暖气上发酵。把面团分成小块,揉捏成半球状,放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao....
如何用酵母粉蒸馒头
才能松软
好吃
?
答:
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面
做酵母
。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅
蒸
的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
怎样
把
馒头蒸
白白的?
用发酵粉
答:
2、用盐水发面松软。发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,
蒸
出来的
馒头
也更加松软可口。3、
用发酵粉
发面,再加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。
如何用酵母
快速发面 配料:面粉500克,干酵母3克、泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。做法:1.将面粉倒在...
怎么用酵母做馒头
?
答:
做馒头
时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。
蒸馒头
时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量
发酵粉
,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也...
怎样使用发酵粉蒸馒头
答:
闻起来有一种
酵母
的香味,手指一拨,面团上有蜂窝样的小孔,就好了。可以不放碱。注意,在做馍时,一定要在揉好馍形后,用布盖上后再“醒”十五分钟,水快开时,把馒头坏放到蒸笼上,先不要急于盖锅盖,等五分钟后水气弥漫再盖,
蒸馒头
时不要掀锅盖,一般十五至二十分钟就蒸好了。
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