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煮面放几次凉水
生面条煮熟需要几分钟
答:
煮面
的时间和技巧 1.你不应该等水烧开了才放下挂面。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来,然后搅拌几下,盖上锅盖,烧开后加点
凉水
,等水烧开。这样面条煮的很快,面条又软又清。2.煮水面的时候,如果在水里加一汤匙油,面条就不会粘了,还能防止面汤起泡溢出锅外。煮挂面的时候,不要等水烧...
写沛县冷面的作文
答:
看着妈妈把面条放到了烧开的水里,搅动了几下后盖上了锅盖.没有一会儿时间锅里的面条都漂了起来,妈妈往锅里加了一点
凉水
后,这些四下乱翻腾的面条又沉到了锅底安静了下来.我问妈妈为什么要加凉水,妈妈说是为了给锅里的水降温后,再重新让水烧开,通过这样
几次
的烧开过程把生面条煮熟.在此之前妈妈还让...
煮面
水放少了怎么办
答:
放入油菜,继续煮。5. 等面条完全煮熟后,捞出面条和油菜,将面条放在碗里。6. 在面条上倒入芝麻酱或花生酱,撒上一些葱花或者香菜提味,然后拌匀即可。以上就是
煮面
的基本步骤,如果煮面水放少了的话,可以适当的添加开水,但是注意不要添加
冷水
哦,否则面条会变得一坨一坨的。
怎么揉面条的更劲道
答:
第二,除了要保证是高筋面粉以外,还需要在和面时适当添加些食用盐,为什么要添加食用盐呢,其实就是为了进一步给面粉增加筋度,如果仅靠高筋面粉里蛋白质所带来的筋度是完全不够的,有句话说的好,盐时筋碱时骨,说的就是在制作面条时添加食用盐的必要性,第三,和面时所用的水最好时
凉水
,凉水...
为什么
煮面
时沸腾后要加
冷水
答:
煮面
时沸腾后加
冷水
,主要是为了使汤水清洌,面条不会迅速软化透熟,这两个方面都是为了使面条有好的口感。
为什么
煮面
的时候要加入
凉水
答:
谁
煮面
的时候加
凉水
啊,你不会搞错了吧!
为什么面馆里一般都是用水
煮面
然后放高汤里,而不直接用高汤煮面?
答:
事实上,在
煮面条
前,我们就需要提前把调料打好,面汤打进碗里面,搅拌均匀,这样做的目的是降低温度,避免煮熟的面条放进碗中,被二次加热,结果端到客人手中的时候,面条已经烂掉了!这也是为什么面条出锅时,会加一勺
凉水
进去降温的原因。 PS:一般面馆
煮面
到7-8成熟就已经捞起来了,就是为了避免面条在碗中焖烂掉!大家...
煮挂面
冷水
下锅还是热水
答:
因为
煮面
时加
冷水
,会使面条受热更均匀,不至于形成“硬芯面”,能更好保持面条的口感,也能减少面条碱性渗出。如果将煮好的面条单独捞出,用冷水冲一下,还能更好地保持面条的韧性,吃起来更筋道。3、
放几
滴油 自己在家煮面又干又坨,而面馆里的面却清爽又筋道。其实秘诀就是:油!面馆煮面的汤水...
小学三年级作文学会凉拌面
答:
看着妈妈把面条放到了烧开的水里,搅动了几下后盖上了锅盖。没有一会儿时间锅里的面条都漂了起来,妈妈往锅里加了一点
凉水
后,这些四下乱翻腾的面条又沉到了锅底安静了下来。我问妈妈为什么要加凉水,妈妈说是为了给锅里的水降温后,再重新让水烧开,通过这样
几次
的烧开过程把生面条煮熟。在此之前...
煮面
的时候直接
冷水
下锅煮可以吗?
答:
其实下面条的时候最好的水是当水刚刚开始微微冒泡的时候,就把面条下进去,这样煮出来的面条,无论是口感还是味道都是最好的。在下面条的时候,如果
冷水
下锅那么面条之间就非常容易发生粘连,粘连在一起之后粘在一起的地方容易煮不熟,而且吃起来的口感会非常不好。等到
煮面条
的水烧到沸腾之后咱们加上...
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