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煮面放几次凉水
煮面条
是
冷水
下锅还是热水下锅
答:
煮面
看似简单 倒水下面加料 三步就能搞定 但是,第一步不同 味道就大不一样
冷水
下锅or热水下锅 面条作为一种重要主食,走进千家万户的餐桌。很多人都会自己在家
煮面条
吃,却总觉得家里的面条没有餐馆的筋道好吃。同样是煮面,有人冷水下锅煮,有人热水下锅煮,煮法不同,口感也千差万别。冷水下...
煮面
要煮几分钟?水开下面时,不要盖 锅盖吗?为什么不盖?
答:
1、需要根据面条的粗细来判定:细一些的面条煮3-5分钟,甜水面类的粗面条煮的时间在10分钟以上甚至更长,主要看面条里面是否有白芯。2、面条最好是水开下锅,
冷水
下锅的面条容易产生糊化,面与水结合在一起,造成粘连;
煮面条
的时候不能盖锅盖。3、不盖锅盖是因为容易扑锅,如果是煤气加热,会有...
葱油拌面的面用过
凉水
吗 葱油拌面为什么要过凉水
答:
冒泡的时候加入味精关火盛出来备用。开水
煮面
,面要选择粗点的手工面最好,煮熟后在
冷水
里面过一下就行,装碗里后直接把刚才的葱油汁浇在面条上就可以了,最好是可以再放一些芝麻酱味道会更好。也可以按照自己的喜欢加入新鲜的小葱或者小米椒来调味,一口下去绝对让你爱上它。
冻面条怎么煮用
冷水
煮还是开水煮
答:
煮面
注意事项 平时我们面条只需要不放到阳光直射的地方就好,万一不小心放错也没关系。首先把冰箱的面条先
凉水
清水浸泡,直到面条到常温就正常煮就行。所以这种面条需要先凉水下锅,然后热水煮熟。其次就是平常煮面,很多人会凉水直接下锅,这样也是不正确了。为了保证快准狠,我们要一步到位做出美食,首先...
为什么要水开后再把面条放下去煮,
凉水
和面一起煮开不行吗
答:
一起
煮
的话面条会黏在一起的。面条的做法:材料:青菜20克、胡萝1根卜、菜花10克、鸭蛋1个、面条200克 做法:1.胡萝卜切细条,菜花切成小块,青菜洗净,蛋捣匀 2.水烧开,下面条,面条煮八成熟 3.锅内放油,烧热,把蛋煎成型,弄成小块状 4.锅内放油,烧热,把蔬菜都放入,翻炒,再...
劲道好吃的棍棍面,和面需要加温水还是开水?
答:
。不过,富平人最喜欢的吃法是油泼:在
煮面条
的最后一滚前放入一些青菜,煮好后一同捞在碗中,绿白相间的面条上放一撮红红的辣椒粉、葱花蒜沫、花椒调料、酱油盐醋,把热油盖顶泼下,只听“嗞啦啦”一声,色香味俱全的“油泼棍棍面”就上桌了。如此正宗的美味,你的胃是不是又在唇唇欲动?
煮挂面用热水煮比较好还是
凉水
答:
正确的方法是:等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面,然后搅动几下,等锅内水开了再适量添些
凉水
,等水再次沸腾就好了。这样煮挂面速度快!面条柔软!面汤清亮!
煮面
好搭档:海米(虾米)据科学研究表明,虾皮有镇静作用,常吃虾米还能辅助治疗神经衰弱等疾病。虾米中还含有丰富的钙元素,煮面时洒把...
煮面
过水有什么用?
答:
煮面
过水,是利用热胀冷缩的原理。沸水煮面,面因受热而膨胀并柔软,立刻进入
冷水
后,面身因受冷而立刻收缩,温度降低,面身会变得有韧性,吃起来有弹性,有咬头,爽口,好吃。制作凉面必须过冷水,除了上述原因外,是凉面本身需要面身凉而决定的。不过水的话当然可以,只是通常过冷水的面条会比较爽口有...
蔬菜面条该怎么做?
答:
菠菜面,陕西的油泼菠菜面最为出名,在我的印象,可以说吃了
多少次
妈妈做的菠菜面我早就记不清楚了。 菠菜,去根(洗干净别扔),把菠菜叶洗干净,焯水焯熟了,然后用
凉水
拔凉,挤出水份,把菠菜攥成一团,用刀切碎,在攥成团再切,也可以剁碎,然后盆里面放干面粉,把剁碎的菠菜碎抖散与干面粉搅拌均匀,加水和面(水里...
煮碱水面为什么要先过一下水
答:
2、
煮面条
除了加盐外,还可以在水里滴几滴食用油,这样不仅能防止面汤上的浮沫溢出锅,还能防止面条黏连。3、煮挂面或者干面,不要等到水沸腾了才下面。一般来说,等锅里的水最底下开始冒小气泡时就可以把面条放进去,用筷子搅动几下防止面条粘一起或者粘锅。待水烧开沸腾了,加入适量
凉水
,沸腾...
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