鲫鱼不用油煎,直接放水煮,怎么能使汤变白答:◇偶不怕鱼腥,有时为了省事,也不煎,直接把鱼扔到开水锅里煮,关火前放点芝麻油,汤也白白的,味道也很好。五、大火派: ◇那你不会是鱼一进锅就开小火了吧? ◇熬鲫鱼汤火一定火要大!!要不不会熬出白汤 ◇要特别大的火熬才行 ◇大火煮,小火煮的话不白的 ◇要想鱼奶白,一定要大火煮,炖是炖不出来...
做鲫鱼汤为什么要先把鱼煎一下?答:很多人在炖鱼汤的时候都喜欢煎一下,因为这样鱼煮出来的鱼汤更白,卖相更好,而且鱼先煎一下再煮鱼汤可以去除部分鱼的腥味,煎过的鱼更香,煮出来的汤也更好喝。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,...