66问答网
所有问题
当前搜索:
温水和面好还是开水和面好
和面
问题
答:
和面
用
温水
,全揉匀后用保鲜膜包好,放在冰箱里半小时左右,再拿出来包,至于会不会破就看你面擀的是厚还是薄了或者是你的陷是多还是少了!想多包馅就擀厚点!很简单的!
韭菜盒子可以冷水
和面
吗?
答:
答:韭菜盒子是可以冷水
和面
的。因为如果用冷水和面那么它的面就可以变成冷缩面。这样的韭菜盒子更好熟,更
好吃
,跟普通的发面的韭菜盒子口感是不一样的。希望可以帮到你,谢谢。
最爱的多层馒头怎么做
好吃
又简单,做法图
答:
1、烙饼
好吃
关键是和面,面不能硬,水温要根据气候和地区差异和面,河北偏碱性地区水比较软的夏季用室温水,冬天用30度左右
温水和面
就很好了,北方水质偏硬地区烫面或者多半
开水和面
,或者温水和面醒发时间长一些都可以很好吃,总是和面要看气温,醒发时间和水质和面软硬度。我上面是北京地区的和面法。2、...
饺子面用什么水和
好吃
?
答:
如果是蒸饺子的话 用
温水和面
比较软尤其是饺子的捏合边比较柔软 如果是水煮饺的话 用冷水和面 这样的皮不容易破
无筋性面团,调制时用的是冷水
还是
?
答:
一般情况下都会采用冷水的,很少有
用热水
或者
温水
的,用冷水的效果是非常好的
新手用糯米粉怎么
和面
才不散
答:
需要粘性的话,可以取小部分面团,先用水煮熟,然后和生糯米粉揉成面团。或者和粉的时候加
开水
也可以的。 操作会非常困难,热的时候沾手,凉了会变硬。糯米粉怎么揉成团 材料:糯米粉、
温水
、色拉油 【做法】1、糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好...
包子面的活法
答:
2.将面倒入盆内,兑入2.5升水(冬季
用热水
,春秋季用
温水
,夏季用凉水),把面和匀。
和面
时不要将水一次倒入,先下少许水,抄成面穗,再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次,将面由软和硬。再用手沾水扎面,和成不软不硬的面块。 3.将和好的面从盆里抄在案板上,反复揉,根据面的软硬情况适当垫入干面...
做锅贴的面是烫面
还是
发面的
答:
做锅贴的面是死面 做锅贴需要和面,一般和面有烫面、发面、死面之分,做锅贴的面大多都是死面,它不会发酵变大,做出来的锅贴口感劲道、有嚼劲,其实也可以使用发面,但是口感没有死面的好。做锅贴的面没有太多的要求,可以直接用冷水和面,也可以用温
开水和面
,将面粉放入容器里,倒入适量的水,将面...
葱花饼怎么
和面
做又软又
好吃
答:
一、食材准备:- 面粉:500克 - 大葱:2根 - 香葱:适量 - 八角:2个 - 盐:少许 - 熟芝麻:适量 - 椒盐:适量 - 食用油:适量 二、和面步骤:1. 将面粉倒入盆中,加入1小勺盐,用筷子搅拌以增加面团的劲性。2. 准备一碗开水,将其中三分之一的面粉用
开水和面
,剩余的面粉用
温水和面
。3...
木薯粉用
开水还是温水
答:
深受广大美食群众的喜欢。那么,木薯粉到底用
开水好还是温水好
呢?其实,木薯粉更适合用开水来和面,也是一点一点加水,慢慢地会揉成一个很Q弹的面团,原因
是开水和面
把部分木薯粉烫熟了面团就会变软。木薯粉加水不能变团,多数是因为最开始加入的
热水
不够烫,面团不能烫熟才回变成像水一样的状态。
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜